De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Rijstwafel maken doe je niet met normale rijst, maar met kleefrijst. Spoel de rijst eerst goed af. Daarna kook je de rijst in een pan met water in 20 minuten, en laat je de rijst vervolgens 10 minuten rusten. Roer zonnebloemolie en zout door de kleefrijst. Verhit een wafelijzer en doe er een pollepel rijst …
Glasnoedels koken doe je door een liter water met een theelepel zout te verhitten op een hoog vuur. Als het water kookt, zet je het vuur uit. Dan doe je de glasnoedels in het water en laat je ze 4 tot 7 minuten weken. Daarna afgieten en kort met koud water afspoelen. Ik laat je …
Teff koken doe je in een pan met ruim water en een snufje zout, dat je aan de kook brengt op een laag vuur. Voeg de teff toe als het water kookt en laat het 15 tot 20 minuten koken. Maar roer het wel elke 5 minuten even door. Maak het na het koken los …
Speklappen bakken doe je het beste in een koekenpan met een dikke bodem, met een scheut zonnebloemolie. Verhit dit op een middelhoog vuur, en leg de speklappen in de koekenpan als de olie heet is. Bak de speklappen 4 tot 5 minuten per kant, verlaag dan het vuur en bak ze nog 10 minuten, waarbij …
Gort koken doe je door de gort eerst 6 tot 12 uur te laten weken, en spoel het na het weken goed af. Daarna doe je de gort in een pan en voeg je water of groentebouillon toe totdat de gort helemaal bedekt is. Kook de gort op een middelhoog vuur in 25 tot 30 …
Drumstick op de BBQ grillen doe je door ze eerst te marineren in een marinade naar keuze. Dan verhit je de barbecue en leg je de drumsticks op indirecte hitte, dus naast de gloed, en sluit je het deksel. Laat ze 25 tot 30 minuten grillen. Leg ze nu nog 5 minuten op de directe …
Jasmijnrijst koken doe je door de rijst eerst goed af te spoelen, en vervolgens een ruime hoeveelheid water in een pan aan de kook te brengen op een middelhoog vuur. Voeg als het water kookt de rijst toe, en kook de jasmijnrijst in 10 tot 12 minuten op een lager vuur. Laat de rijst daarna …
Pompoenrollade bakken doe je in een op 200 graden voorverwarmde oven. De rollade wordt eerst 40 minuten in de oven gebakken, zodat het vruchtvlees al gaar is. Dat meng je vervolgens met o.a. boerenkool, champignons en ricotta, en doe je weer in de pompoen, die je samenbindt. Vervolgens bak je de pompoenrollade opnieuw 20 minuten …
IJsthee perzik maken doe je door eerst zwarte thee te zetten, en dit 8 tot 10 minuten te laten trekken. Ondertussen kook je de perziken met suiker en een beetje water in 15 tot 20 minuten, op een middelhoog vuur. Deze perzikensiroop meng je daarna met de thee, en je laat de thee helemaal afkoelen. …
Rotini koken doe je door een ruime hoeveelheid water aan de kook te brengen, en als het water kookt een eetlepel zout erdoor te roeren. Dan voeg je de rotini toe en kook je deze in 8 tot 10 minuten. Bewaar een kopje van het kookvocht om door de saus te mengen. Ik laat je …