Gekookte aardappelen opwarmen klinkt misschien simpel, maar meestal worden de aardappelen opgebakken en niet opgewarmd. Gebakken aardappelen zijn natuurlijk ook lekker, maar het is wat anders dan gekookte aardappelen.
In de onderstaande handleiding laat ik zien hoe je de gekookte aardappelen weer kunt opwarmen, zonder ze op te bakken.
Hoe gekookte aardappelen opwarmen?
Benodigdheden
- Pan met deksel
- Spatel of houten lepel
- Eventueel een oven, airfryer of magnetron
- Ovenschaal, aluminiumfolie, afsluitbare magnetronschaal
Ingrediënten
- 500 gram gekookte aardappelen geheel of in stukken
- 1 eetlepel boter of 2 eetlepels water afhankelijk van je bereidingswijze
Stapsgewijze handleiding
- Verhit een scheutje water in een pan op een laag vuur. Leg de koude aardappelen in de pan en dek de pan af met een goed sluitend deksel. Laat de aardappelen op een laag vuur in ongeveer 8 tot 12 minuten door en door warm worden. Schep ze tussentijds 1 of 2 keer voorzichtig om.
De gouden tip
De gouden tipSnij grotere aardappelen doormidden of in partjes van ongeveer 2 centimeter dik. Te kleine stukjes drogen uit, te grote worden niet goed warm van binnen.
Nog een variatietip: snij 1 ui in dunne halve ringen en 100 gram gerookt spek in blokjes. Bak eerst het spek in de pan tot het vet vrijkomt. Voeg daarna de ui toe en laat die rustig glazig worden.
Doe vervolgens de opgewarmde aardappelen erbij en bak alles samen nog 5 minuten op een middelhoog vuur. Bestrooi het met 1 theelepel karwijzaad, een snufje versgemalen peper, wat grof zeezout en een handvol fijn gesneden peterselie.
Anders bereiden
Anders bereidenIn een airfryer
Snij de aardappelen eventueel in stukken en warm ze op gedurende 6 tot 8 minuten op 180 graden. Schud de aardappelen halverwege even om.
In een oven
Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg de aardappelen in een ovenschaal met een beetje boter of olie en dek ze af met aluminiumfolie. Warm ze in 20 minuten op.
In een magnetron
Leg de aardappelen in een afgedekte magnetronschaal en dek het af met een deksel of met magnetronfolie. Voeg ook met een eetlepel water toe. Warm ze op in ongeveer 3 tot 5 minuten op 600 watt. Schep de aardappelen halverwege even om.
Ingevroren gekookte aardappelen opwarmen
Laat ingevroren aardappelen het liefst eerst langzaam ontdooien in de koelkast, bijvoorbeeld een dag van tevoren. Daarna kun je ze opwarmen zoals hierboven beschreven.
Hoelang houdbaar?
Hoelang houdbaar?Gekookte aardappelen blijven in de koelkast tot 3 dagen goed, mits je ze meteen na het afkoelen in een afgesloten plastic bakje in de koelkast hebt bewaard.
In de vriezer blijven gekookte aardappelen ongeveer 2 maanden goed. Doe ze in een goed afgesloten diepvriesbak of vacumeer ze voor een langere houdbaarheid.
