Frikandellen frituren is een van de meest geliefde manieren om deze snack te bereiden. Het is eenvoudig, snel en levert een heerlijk krokante buitenkant op met een zachte en smaakvolle binnenkant. Of je nu een doorgewinterde frituurfan bent of het voor het eerst probeert, met dit recept zet je in een handomdraai perfecte frikandellen op tafel voor vier personen. Volg de stappen hieronder en geniet van een smakelijke traktatie.
Hoelang frikandellen frituren?
Benodigdheden
- Een friteuse
- Keukenpapier
Ingrediënten
- 4 frikandellen vers of diepgevroren
- Zonnebloemolie of frituurvet
Stapsgewijze handleiding
1. Voorbereiden
- Controleer of je friteuse schoon is en vul deze met zonnebloemolie of frituurvet. Verwarm de friteuse voor op 180 graden Celsius. Leg de frikandellen klaar op een bord. Als je diepgevroren frikandellen gebruikt, kun je deze direct frituren zonder ontdooien.
2. Frituren
- Plaats de frikandellen voorzichtig in het mandje van de friteuse. Laat ze langzaam in de hete olie zakken om spatten te voorkomen. Bak de frikandellen ongeveer vier minuten totdat ze mooi goudbruin en krokant zijn.
3. Uitlekken en opdienen
- Haal de frikandellen uit de friteuse en laat ze uitlekken op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen. Serveer ze direct, eventueel met saus naar keuze, zoals curry, mayonaise of speciaal.
Anders bereiden
Wil je frikandellen op een andere manier bereiden? Hieronder een kort overzicht:
- Grill
Snij de frikandel in de lengte doormidden en leg deze op de grill. Bak beide zijden drie tot vier minuten op middelhoog vuur. - Barbecue
Wikkel de frikandel in aluminiumfolie en verwarm deze ongeveer vijf minuten boven de hete kolen. - Airfryer
Bak de frikandellen op 180 graden Celsius voor ongeveer zes minuten. - Magnetron
Niet aanbevolen, maar mogelijk. Verwarm een frikandel één minuut op vol vermogen. De textuur wordt wel zachter. - Koekenpan
Verhit een beetje olie of boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Leg de frikandellen in de pan en bak ze in ongeveer zes tot acht minuten goudbruin. Draai ze regelmatig om, zodat ze aan alle kanten gelijkmatig garen en een mooi krokant laagje krijgen.
Hoelang zijn frikandellen houdbaar?
Rauwe frikandellen kun je in de koelkast maximaal één tot twee dagen bewaren bij een temperatuur van vier graden Celsius. In de vriezer blijven ze tot drie maanden goed. Bereide frikandellen kun je, mits afgedekt, ongeveer één dag in de koelkast bewaren. Opwarmen in de magnetron of airfryer is dan het eenvoudigst.
Vijf variaties en aanpassingen
- Snij een gegrilde frikandel open en vul deze met kaas of gehakt voor een verrassende twist.
- Wikkel de frikandel in bladerdeeg en bak deze in de oven voor een heerlijke snack.
- Snij de frikandellen in kleine stukjes, bak ze en serveer als borrelhapje.
- Kies voor vegetarische frikandellen als je geen vlees eet.
- Maak je eigen sausmix door curry, mayonaise en fijngesneden uitjes te mengen.
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokWilhelmus Hengstmengel, een culinaire expert met meer dan 15 jaar ervaring, weet als geen ander hoe belangrijk het is om voedingsmiddelen op de juiste manier te bewaren. Hij kent ook de noodzaak van de juiste technieken in en rond de keuken. Zijn kennis strekt zich uit van groenten en fruit tot vlees, vis en complete gerechten. Als voormalig groenteboer heeft hij een scherp oog ontwikkeld voor kwaliteit en duurzaamheid, wat hij combineert met zijn passie voor koken en eenvoudige, toegankelijke recepten.
Oorspronkelijk een Rotterdammer, is Wilhelmus inmiddels een echte wereldburger met Tirol als thuisbasis. Hij deelt zijn expertise over kooktechnieken, snijtechnieken, simpele schoonmaaktips, bewaren en invriezen op zowel Nederlandstalige als Duitstalige platforms, en belicht daarbij hoe kleine verschillen in technieken wereldwijd grote impact kunnen hebben.
