De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Kroketten frituren doe je bij voorkeur in een voorverwarmde friteuse op 180 graden, en dan het liefst in zonnebloemolie. Frituur de kroketten in 4 tot 5 minuten, maar draai ze tijdens het frituren wel een keer om. Laat ze daarna kort uitlekken op keukenpapier. Ik laat je in het onderstaande recept de stappen voor het …
Mexicano frituren doe je in een hete friteuse op 180 graden in 2 tot 3 minuten per kan. Daarbij schroeit de hete frituurolie de mexicano meteen dicht. In totaal frituur je de Mexicano 4 tot 5 minuten. Laat het voor het serveren even uitlekken op keukenpapier. Je ziet al dat ik in het recept schrijf …
Bitterballen frituren doe je het beste in een friteuse waarbij de temperatuur is ingesteld op 180 graden en dan bij voorkeur in zonnebloemolie, dus niet in frituurvet. Doe 4 tot 5 bitterballen in het mandje en doe dat in de zonnebloemolie. Laat de bitterballen 4 tot 5 minuten frituren, maar schud het mandje af en …
Frikandellen frituren doe je in een friteuse op 180 graden. Doe de frikandellen in het mandje, maar niet te veel tegelijkertijd. Frituur ze in 4 tot 6 minuten, maar draai ze halverwege bij voorkeur wel een keer om. Laat ze na het frituren uitlekken op keukenpapier. Ik zal je in het onderstaande recept stap voor …
Loempia opwarmen doe je het beste in een voorverwarmde oven op 200 graden. Bedek een bakplaat met bakpapier en leg daar de loempia’s op. Schuif ze in het midden van de oven en warm de loempia’s in 9 tot 12 minuten op, nadat je ze nog wat besprenkeld hebt met zonnebloemolie. Wel na 6 tot …
Een eierbal frituren doe je op een temperatuur van 180 graden in de friteuse. En gebruik bij voorkeur zonnebloemolie. Leg de eierballen in het mandje en doe dit voorzichtig in de hete zonnebloemolie. Frituur het in 5 tot 7 minuten. Draai de ballen na de helft van de frituurtijd even om. Ik laat je in …
Oliebollen opwarmen doe je het beste in een voorverwarmde oven op 180 graden, maar laat de oliebollen eerst op kamertemperatuur komen als ze koud uit de koelkast komen. Leg een vel bakpapier op de bakplaat en leg daar de oliebollen op. Schuif de bakplaat in het midden van de oven en warm ze in 4 …
Poffertjes opwarmen doe je het beste in een airfryer op 160 graden, gedurende 3 tot 4 minuten. Eventueel kun je een klein klontje roomboter op de poffertjes leggen tijdens het opwarmen. Ik laat je in de onderstaande handleiding zien hoe ik de poffertjes altijd opwarm. De gouden chef-tip Leg de poffertjes in één laag in …
Een corndog frituren doe je bij voorkeur in een friteuse op 180 graden, en het duurt meestal tussen de 4 en 6 minuten. Na het frituren even uit laten lekken op keukenpapier, en bij voorkeur frituren in zonnebloemolie. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je thuis een corndog kunt maken en kunt …
Een bamischijf frituren doe je in een friteuse, en dan bij voorkeur niet in frituurvet, maar in zonnebloemolie, want dan worden de bamischijven minder vet en smaken ze beter. Verwarm de friteuse tot 180 graden en frituur de bamischijven in 4 tot 5 minuten. Eventueel draai je ze halverwege voorzichtig om. Nu moet ik helaas …