De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Merguez bakken is iets wat je met aandacht moet doen. Deze pittige worstjes uit de Noord-Afrikaanse keuken verdienen tijd en liefde in de pan. Ze zijn gemaakt van lams- of rundvlees en zitten vaak bomvol kruiden zoals komijn, chili, knoflook en harissa. Het aroma dat uit de pan komt zodra je ze bakt, is direct …
Kangoeroe steak bakken is iets wat je met gevoel moet doen. Dit vlees is heel mager en droogt snel uit als je niet oplet. Het is dus belangrijk dat je het kort bakt en daarna rustig laat rusten. Als je dat goed doet, krijg je een zacht stuk vlees met een stevige beet en een …
Varkenspoot koken is iets wat je met aandacht doet. Je staat niet binnen twintig minuten met een zacht en geurend bord eten aan tafel. Het vraagt tijd, rust, en vooral geduld. Maar wat je terugkrijgt, is een gerecht dat stevig in je maag ligt, bol van smaak zit en recht uit de volkskeuken komt. In …
Poolse worst bakken in de oven is een stevige en eenvoudige manier om deze klassieke worst vol smaak tot zijn recht te laten komen. Deze worst, die in Polen bekendstaat als Kielbasa, heeft vaak al een rokerige smaak van zichzelf. Daarom hoef je er niet veel aan toe te voegen om een rijke, kruidige maaltijd …
Boerenworst bakken doe je niet zomaar even snel. Het is een stukje worst dat aandacht verdient in de pan. De buitenkant moet een beetje krokant worden, maar de binnenkant moet sappig en gaar blijven. Veel mensen gooien de worst direct in de pan op hoog vuur, maar dan knapt hij open en verlies je het …
Kipsaté bakken is iets wat ik graag doe als ik behoefte heb aan een warme, kruidige maaltijd die toch luchtig blijft. Je ruikt het al zodra het in de pan ligt: die geur van gemarineerde kip, een tikje zoet, een beetje pittig, en vooral vol van smaak. Wat ik zelf fijn vind aan kipsaté is …
Bavette rollade braden is echt iets voor een avond waarop je de tijd neemt om lekker te koken. Het is een stuk vlees dat wat aandacht vraagt, maar juist daardoor krijg je er iets heel bijzonders voor terug. Bavette is van zichzelf al een stevig en smakelijk stuk rundvlees, maar als het tot rollade wordt …
Kalfsoester bakken is iets wat je met aandacht moet doen. Het vlees is fijn van structuur en bijzonder zacht, dus als je het goed behandelt, krijg je een malse, sappige bite. In de koekenpan kun je het perfect bereiden voor een dagelijkse maaltijd of juist als je gasten wilt verrassen. De kunst zit in het …
Gehaktschnitzel bakken is iets wat bij veel mensen herinneringen oproept aan een eenvoudige, eerlijke maaltijd. Een knapperig korstje aan de buitenkant en een sappige, kruidige binnenkant, precies zoals het hoort. In Oostenrijk en Duitsland is de gehaktschnitzel een klassieker, maar ook in Nederland komt hij steeds vaker op tafel. Het is een gerecht dat weinig …
Kippenvleugels bakken is een heerlijke en eenvoudige manier om een gerecht op tafel te zetten waar iedereen blij van wordt. Kip is sowieso geliefd bij jong en oud, maar kippenvleugels bakken heeft net dat beetje extra. Het krokante velletje en het sappige vlees maken van deze snack altijd een succes, of je ze nu serveert …