De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Cordon bleu bakken kun je het beste in een koekenpan doen. Verhit zonnebloemolie of roomboter in een koekenpan op een middelhoog vuur. Als de koekenpan heet is, leg je de cordon bleu erin, en bak je dit in 4 tot 6 minuten per kant. Na het bakken laat je ze kort rusten in de pan …
Varkenshaas bakken doe je in een koekenpan met een beetje olijfolie, die je verhit op een middelhoog tot hoog vuur. Leg de varkenshaas in de koekenpan en bak het in 2 minuten rondom aan. Dan doe je roomboter, knoflook en kruiden erbij, verlaag je het vuur, en laat je de varkenshaas nog 6 tot 8 …
Reefilet braden doe je het beste in een braadpan met een dikke bodem, bij voorkeur een gietijzeren. Doe olijfolie in de braadpan en verhit deze op een middelhoog vuur. Als de olie heet is, leg je de reefilet in de braadpan en bak je deze in 2 tot 3 minuten per kant. Voeg boter, rozemarijn, …
Fazant bakken doe je het beste in een koekenpan met een dikke bodem, maar je kunt het ook in een gietijzeren braadpan doen. Verhit er olijfolie met roomboter in op een middelhoog vuur, en leg de fazantbouten erin als de boter begint te verkleuren. Bak het rondom aan in ongeveer 5 minuten. Voeg tijm, rozemarijn …
Chorizo bakken, in dit geval plakjes, doe je in een gewone koekenpan, op een middelhoog vuur. De worst heeft genoeg vet in zich, dus geen olie of boter gebruiken. Bak de plakjes worst in 3 tot 4 minuten per kant. Laat ze na het bakken uitlekken op een bord met keukenpapier. Ik laat je in …
Bavette rollade braden kun je het beste in een gietijzeren braadpan, of een braadpan met een dikke bodem. Smelt een klontje roomboter in de pan op een middelhoog vuur, en leg uienringen en geplette knoflook in de pan. Dit fruit je 2 tot 3 minuten mee. Dan leg je de bavetterollade in de pan en …
Een schnitzel bakken doe je in een koekenpan met dikke bodem, die je met een ruime hoeveelheid zonnebloemolie op een middelhoog vuur verhit. Leg de schnitzels in de hete olie en bak ze 3 tot 4 minuten per kant. Laat ze na het bakken uitlekken op een bord met daarop keukenpapier. In het onderstaande recept …
Een beefburger bakken doe je het beste in een goede koekenpan. Doe olijfolie of zonnebloemolie in een koekenpan en verhit dit op een middelhoog vuur. Doe de beefburgers in de koekenpan en bak deze in 4 tot 5 minuten per kant, voor medium rare 3 tot 4 minuten per kant. Een hamburger hoort van rundvlees …
Drumstick bakken doe je door allereerst het vlees rondom te kruiden met een mix van zout, peper en paprikapoeder. Verhit olijfolie in een koekenpan op een middelhoog vuur. Leg de drumsticks in de koekenpan en bak je ze aan in 2 tot 3 minuten per kant. Nu verlaag je het vuur, doe je een deksel …
Spareribs bakken doe je in de oven, maar dat duurt wel wat langer dan op een barbecue. De oven voorverwarmen op 150 graden. In de tussentijd de spareribs inwrijven met een marinade en in een ovenschaal leggen die je afdekt met aluminiumfolie. Zet ze in het midden van de oven en laat ze 2 uur …