De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Kipdij bakken doe je in een koekenpan met een dikke bodem. Kruid de kipdijen met zout, peper, paprikapoeder en knoflookpoeder, en verhit de koekenpan met olie op een middelhoog vuur. Leg de kipdijen in de koekenpan en bak ze in 5 tot 6 minuten per kant, maar beweeg ze zo min mogelijk. Ik laat je …
Speklappen bakken doe je het beste in een koekenpan met een dikke bodem, met een scheut zonnebloemolie. Verhit dit op een middelhoog vuur, en leg de speklappen in de koekenpan als de olie heet is. Bak de speklappen 4 tot 5 minuten per kant, verlaag dan het vuur en bak ze nog 10 minuten, waarbij …
Leverkaas bakken doe je in een koekenpan met een klontje boter, op een middelhoog vuur. Leg de plakken leverkaas in de koekenpan als de boter gesmolten is en bak het in 4 tot 5 minuten per kant, maar je moet niet te veel plakken tegelijkertijd in de koekenpan leggen. Laat ze daarna op een bord …
Varkensrollade braden doe je in een braadpan, waarin je olie verhit op een middelhoog vuur. Leg de varkensrollade in de braadpan en bak hem rondom aan in 8 tot 10 minuten. Daarna verlaag je het vuur en doe je er bouillon bij. Braad het vlees in 60 minuten, maar draai het wel steeds een kwartslag …
Runderrollade braden doe je het beste in een braadpan met een dikke bodem. Verhit daarin olie en roomboter op een middelhoog vuur, leg de rollade erin als de boter gesmolten is, en braad hem rondom aan in 6 tot 8 minuten. Dan voeg je tijm, runderbouillon en rozemarijn toe, en braad je de rallade in …
Spekrollade braden doe je in een braadpan met daarin olie en roomboter. Verhit de pan op een middelhoog vuur. Als de roomboter gesmolten is, braad je de spekrollade eerst in 5 tot 7 minuten rondom aan. Dan doe je smaakmakers als ui, knoflook, tijm en laurierblad in het braadvet, giet je runderbouillon erbij, en laat …
Ontbijtspek bakken doe je door het spek in een koude koekenpan te leggen, en de pan pas daarna te verwarmen op een middelhoog vuur. Na 3 tot 5 minuten kun je het ontbijtspek omdraaien, en bak je de andere kant ook in 3 tot 5 minuten. Na het bakken laat je het even uitlekken op …
Eendenborst bakken doe je het beste in een stevige koekenpan met een dikke bodem. Snij wel de huid eerst kruislings in en bestrooi het vlees met zout en peper. Zet de koekenpan, zonder olie of boter, op een middelhoog vuur. Leg de eendenborst met de huid naar beneden in de pan en bak het zo …
Vegan biefstuk bakken doe je eigenlijk op dezelfde manier als gewone biefstuk bereiden. In een koekenpan met een beetje olijfolie, die je op een middelhoog vuur heet laat worden. Je kunt knoflook en rozemarijn aan het bakvet toevoegen, en de vegan biefstukken erin leggen. Bak ze in 3 tot 4 minuten per kant. Laat ze …
Lamsbout braden kun je het beste doen in een braadpan. Hiertoe verhit je zonnebloemolie in de braadpan op een middelhoog vuur. Leg de lamsbout in de pan en braad deze rondom aan. Dan leg je grofgesneden uien en teentjes knoflook naast de lamsbout, en fruit je het even mee. Blus het dan af met witte …