De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Botervis bakken vraagt wat aandacht, maar als je het goed doet, krijg je een stevige vis met een volle, romige smaak. Deze vis bevat van nature veel olie, waardoor hij heerlijk sappig blijft tijdens het bakken. Je moet alleen oppassen dat je hem niet té hard of té lang bakt, want dan komt er een …
Red snapper bakken doe je niet even tussendoor. Deze vis vraagt om aandacht, en geef je hem die, dan krijg je smaak terug. Het vlees is stevig, maar toch zacht als je het goed bereidt. In een koekenpan komt het pure karakter van deze vis echt naar voren. Je hebt geen ingewikkelde kruiden nodig, geen …
Geep bakken is iets waar je niet elke dag aan denkt, maar als je het eenmaal hebt geproefd, wil je het vaker op tafel zetten. Het visvlees is stevig, een tikkeltje zoetig, en blijft in de pan goed heel. Wat geep uniek maakt, is het groene gratenstelsel, wat bij het schoonmaken wat vreemd kan lijken, …
Scheermessen bakken is een eenvoudige en smaakvolle manier om deze bijzondere schelpdieren tot hun recht te laten komen. Je hebt er niet veel voor nodig en met een koekenpan bereik je al een heerlijk resultaat. De smaak is puur, een beetje ziltig en doet denken aan vers zeewater. In de pan krijgen de scheermessen een …
Harder bakken is een van die eenvoudige handelingen in de keuken die verrassend veel smaak oplevert als je het goed doet. Deze vis heeft een stevige structuur en een wat uitgesproken, licht zilte smaak die goed past bij mediterrane kruiden, een vleugje citroen of gewoon wat peper en zout. Je hoeft er weinig mee te …
Roodbaars bakken doe je voor de smaak, de structuur en het pure karakter van de vis. Dit is zo’n vis die weinig nodig heeft, maar des te meer aandacht vraagt in de pan. De huid is stevig, de filets zijn lichtroze en stevig, en met een beetje geduld krijgt hij in de koekenpan precies die …
Zeewolf bakken in een koekenpan is verrassend eenvoudig en ontzettend smaakvol. Deze vis heeft een stevige structuur die niet snel uit elkaar valt tijdens het bakken, en dat maakt ‘m perfect voor een doordeweekse maaltijd of een iets uitgebreidere zondagse lunch. De smaak is zacht en licht zoetig, en vraagt daarom niet om overdreven veel …
Scampi’s bakken in een gewone koekenpan is iets wat je in een paar minuten voor elkaar krijgt, maar het is tegelijk ook iets waar je makkelijk net even overheen kunt gaan. En dan worden ze taai. Dat is zonde van zo’n mooi stukje zeevrucht. Met wat aandacht, een beetje liefde en de juiste timing zet …
Krabbenpoten koken is eenvoudiger dan veel mensen denken, en de smaak is onweerstaanbaar. Of je nu verse of diepgevroren krabbenpoten hebt, met wat aandacht en een goed gekruide pan zet je zo iets bijzonders op tafel. Voor vier personen heb je niet veel nodig, behalve goede kwaliteit krabbenpoten, een ruime pan, wat smaakmakers en een …