De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Plukbrood met pesto maken doe je in 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden, nadat je het deeg in totaal 1 uur en 30 minuten hebt laten rijzen. Bij de bereiding maak je als het ware ballen deeg die je op elkaar plakt. Als het brood klaar is, kun je dit er weer …
Zalmvlinders van bladerdeeg maken doe je door vellen bladerdeeg in te smeren met een mengsel van roomkaas en gerookte zalm. Vervolgens rol je het deeg op in een vlindervorm en snijd je hier plakken van. Deze vlinders bak je in een voorverwarmde oven op 200 graden in 14 tot 16 minuten. Laat ze na het …
Galette des Rois maken doe je door eerst de amandelcrème te maken. Daarna rol je het bladerdeeg uit tot een ronde taartvorm. Daar doe je de amandelcrème op, en daaroverheen weer bladerdeeg. De Driekoningentaart bak je vervolgens in een voorverwarmde oven op 200 graden in 30 tot 35 minuten. De taart is luchtig door het …
Gembermannetje maken doe je door eerst het deeg te maken in ongeveer 45 minuten. Daarna laat je het deeg afgedekt een uur in de koelkast liggen. Daarna steek je de vormpjes uit het deeg en bak je de mannetjes in 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Een traditie die eigenlijk uit de …
Gevulde courgette met kip, tomaten en olijven maak je door de courgette eerst in de lengte doormidden te snijden, en met een lepel het vruchtvlees eruit te scheppen. Daarna bak je eerst de stukjes kip, ui en knoflook, samen met het vruchtvlees van de courgette. Daarmee vul je de uitgeholde courgette, en dat bak je …
Crni Rižot maken doe je door ui en knoflook te fruiten, en dan de inktvis. Daarna voeg je risottorijst toe. Blus het af met witte wijn, en giet er vervolgens lepel voor lepel bouillon door. Dit duurt 15 tot 18 minuten. Vervolgens doe je de inkt erdoor, en krijgt het gerecht zijn kenmerkende zwarte kleur. …
Gemberthee met citroen maken doe je door de gember 20 tot 25 minuten te laten koken in een liter water. Daarna haal je de pan van het vuur en voeg je citroensap toe. Vervolgens verhit je het nog eens 5 minuten. Zeef de thee boven een theepot. Ik laat je in het onderstaande recept zien …
Lasagne al Forno maken doe je door eerst de saus klaar te maken, want dat duurt al 30 tot 40 minuten. Verwarm de oven voor op 180 graden, leg saus in een ovenschaal, dan lasagnebladen, en dat doe je tot bovenaan in de ovenschaal. Je moet eindigen met een laag bechamelsaus. Schuif de ovenschaal in …
Geglaceerde varkensfilet met mango maken doe je door de varkensfilets eerst dicht te schroeien in een warme braadpan met olie. Daarna doe je er honing bij en mango en glaceer je het vlees in de braadpan. Verlaag het vuur en laat het vlees nog 10 tot 15 minuten bakken. Ik zal je in het navolgende …
Zalmtartaar van gerookte zalm in een bakje maken doe je door eerst de gerookte zalm te snijden en de smaakmakers erdoor te mengen. Daarna vul je de taartbakjes met het mengsel en leg je er een mooi gevouwen stuk gerookte zalm bovenop. Je kunt zelf bepalen hoe je dat doet. Bewaar ze koud totdat je …