De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Pastataart maken doe je door gekookte pasta af te wisselen met lagen saus, groenten en kaas, en dat in een ingevette springvorm op te bouwen. Bak de pastataart vervolgens in een voorverwarmde oven op 180 graden in 30 tot 35 minuten. En hoe je deze pastataart precies moet maken, dat laat ik je in het …
Linzencurry met rijst maken begint met het fruiten van ui, knoflook en gember. Voeg dan de knoflook, de gember, het kerriepoeder, het komijnpoeder, de kurkuma en de koriander toe. Bak dit een minuutje mee. Vervolgens voeg je de linzen, de tomatenblokjes, de kokosmelk en de groentebouillon toe. Dit roer je goed door en laat je …
Plukbrood met pesto maken doe je in 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden, nadat je het deeg in totaal 1 uur en 30 minuten hebt laten rijzen. Bij de bereiding maak je als het ware ballen deeg die je op elkaar plakt. Als het brood klaar is, kun je dit er weer …
Lasagne al Forno maken doe je door eerst de saus klaar te maken, want dat duurt al 30 tot 40 minuten. Verwarm de oven voor op 180 graden, leg saus in een ovenschaal, dan lasagnebladen, en dat doe je tot bovenaan in de ovenschaal. Je moet eindigen met een laag bechamelsaus. Schuif de ovenschaal in …
Appelcompote maken doe je het beste met Elstar, Goudreinet of Jonagold. Gebruik geen Golden of Red Delicious, want die kunnen snel melig worden. Maak de appels schoon en snij ze in stukjes. Doe de appelstukjes in een pan met een dun laagje water op een laag vuur met wat kaneelpoeder en suiker, en breng de …
Gegrilde kipspiesjes en groene quinoa-salade maken doe je door stukjes kip aan een spiesje te rijgen, en de quinoasalade volgens onderstaand recept te maken. De spiesjes bak je in een grillpan of op de barbecue, waar ze 8 tot 10 minuten mogen grillen. Natuurlijk moet je de spiesjes wel af en toe een kwartslag omdraaien. …
Strammer Max maken doe je in een koekenpan op een middelhoog vuur. Je bakt het brood goudbruin, daarna bak je de plakken ham in een minuut, en daarna bak je de spiegeleieren in 3 tot 4 minuten. Beleg iedere boterham met een plak kaas, dan een plak ham en dan een spiegelei. Het gerecht heet …
Gemberthee met citroen maken doe je door de gember 20 tot 25 minuten te laten koken in een liter water. Daarna haal je de pan van het vuur en voeg je citroensap toe. Vervolgens verhit je het nog eens 5 minuten. Zeef de thee boven een theepot. Ik laat je in het onderstaande recept zien …
Turks brood maken begint met een soepel gistdeeg. En daarbij is het vooral belangrijk dat het deeg voldoende tijd krijgt om te rijzen. Dat is misschien wel het allerbelangrijkste, want tijdens het rijzen, zeg maar de fermentatie, ontstaan niet alleen luchtbelletjes, maar ontwikkelt het deeg ook meer smaak. Het resultaat moet een luchtig plat brood …
Nacho’s met kaas maken doe je door een laag tortillachips op een bodem van een ovenschaal te leggen. Daarover doe je kaas, zwarte bonen, maïs, tomaat en rode ui, en daarna doe je dit nog 2 keer, zodat je drie lagen krijgt. Vervolgens bak je het in de oven op 180 graden in 10 tot …