De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Wilhelmus Hengstmengel, een culinaire expert met meer dan 15 jaar ervaring, weet als geen ander hoe belangrijk het is om voedingsmiddelen op de juiste manier te bewaren. Hij kent ook de noodzaak van de juiste technieken in en rond de keuken. Zijn kennis strekt zich uit van groenten en fruit tot vlees, vis en complete gerechten. Als voormalig groenteboer heeft hij een scherp oog ontwikkeld voor kwaliteit en duurzaamheid, wat hij combineert met zijn passie voor koken en eenvoudige, toegankelijke recepten.
Oorspronkelijk een Rotterdammer, is Wilhelmus inmiddels een echte wereldburger met Tirol als thuisbasis. Hij deelt zijn expertise over kooktechnieken, snijtechnieken, simpele schoonmaaktips, bewaren en invriezen op zowel Nederlandstalige als Duitstalige platforms, en belicht daarbij hoe kleine verschillen in technieken wereldwijd grote impact kunnen hebben.
Het is een vraag die veel mensen zich wel eens stellen: zijn de eieren nog goed? Of je nu een halfvol doosje in de koelkast hebt staan of een losse eierschil tegenkomt in de voorraadkast, het is soms lastig om te bepalen of je een ei nog veilig kunt eten. Hoe controleer je of eieren …
Meloen snijden lijkt op het eerste gezicht misschien eenvoudig, maar wie de kunst echt beheerst, weet dat het meer is dan zomaar een mes zetten in een stuk fruit. Het begint met de keuze van de perfecte meloen, gevolgd door de juiste voorbereiding en snijtechniek. Of je nu een sappige watermeloen, een geurige Galia of …
Blender schoonmaken, een onmisbaar hulpmiddel in de keuken. Van smoothies tot soepen en sauzen, het apparaat maakt het leven een stuk eenvoudiger. Maar na gebruik komt het vaak voor dat restjes zich ophopen in de hoeken van de blenderkan of onder de messen, waardoor het reinigen soms een uitdaging wordt. Het schoonmaken van een blender …