Het is zelfs mij regelmatig overkomen: je hebt een heerlijke maaltijd voorbereid, maar wanneer je de aardappelpuree op tafel wilt zetten, blijkt deze te dun te zijn. Jammer, want een goede aardappelpuree moet stevig en romig zijn, niet waterig en slap.
Gelukkig zijn er verschillende manieren om dit probleem op te lossen. En ik laat je in dit artikel graag zien hoe je te dunne aardappelpuree weer dikker kunt maken, zonder dat de smaak te veel wordt aangetast.
Oplossingen voor te dunne aardappelpuree
1. Gebruik bloem of maïzena
Een van de snelste methoden om aardappelpuree dikker te maken, is door bloem of maïzena toe te voegen. Dit werkt als volgt:
- Meng een eetlepel bloem of maïzena met een beetje koud water om klontjes te voorkomen.
- Voeg dit langzaam toe aan de aardappelpuree terwijl je blijft roeren.
- Verwarm de puree even op een laag vuur en blijf roeren totdat de gewenste dikte is bereikt.
Let op: gebruik niet te veel bloem of maïzena, want dit kan de smaak van de aardappelpuree veranderen.
2. Terug op het vuur
Als je denkt dat je aardappelpuree te dun is door overtollig vocht, kun je proberen dit vocht te laten verdampen:
- Zet de puree terug op een laag vuur.
- Blijf constant roeren, zodat de puree niet aanbrandt.
- Laat het mengsel zachtjes verwarmen totdat de aardappelpuree dikker wordt.
3. Aardappelvlokken of puree uit een pakje
Een handige truc is om aardappelvlokken of een beetje instant aardappelpuree toe te voegen:
- Strooi een kleine hoeveelheid aardappelvlokken of instant aardappelpuree in de puree en roer het goed door.
- Voeg indien nodig meer vlokken of instant aardappelpuree toe totdat de aardappelpuree de gewenste consistentie heeft.
4. Parmezaanse kaas of andere geraspte kazen
Kaas is niet alleen een heerlijke toevoeging, maar helpt ook om de aardappelpuree dikker te maken:
- Voeg een handvol geraspte Parmezaanse kaas, cheddar of een andere harde kaas toe.
- Roer de kaas door de warme aardappelpuree totdat deze volledig is gesmolten en de aardappelpuree dikker is geworden.
5. Extra aardappels toevoegen
Als je nog gekookte aardappels over hebt, kun je deze fijnstampen en toevoegen aan de aardappelpuree:
- Kook of stoom extra aardappels, indien nodig.
- Stamp de aardappels fijn en meng ze door de te dunne puree.
