De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Gegrilde kipspiesjes en groene quinoa-salade maken, klinkt de naam alleen al niet heerlijk? Dit is zo’n gerecht dat ik graag maak, zeker in de zomermaanden als ik de kipspiesjes op de grill of barbecue kan bakken. Het is een lekker gerecht, en het is helemaal niet moeilijk om te maken. De kipfilet wordt gemarineerd in …
Kippenvleugels bakken is iets wat ik de laatste tijd steeds minder vaak doe, nu de kinderen allemaal volwassen zijn. Maar eigenlijk is dat ook niet goed, ik bedoel om dit vlees te bekijken alsof het iets is wat vooral voor kinderen gebakken wordt. Maar als ik heel eerlijk ben, ik heb liever vlees waarbij ik …
Chicken strips maken is iets wat ik graag doe als ik zin heb in iets simpels, en dan vooral bij een bord patat. De geur van vers gepaneerde kip die goudbruin bakt in een koekenpan is eigenlijk onmiskenbaar. Maar daarin schuilt eigenlijk ook de moeilijkheid. Het vlees moet mals worden, en de buitenkant iets krokant. …
Kipfingers frituren is iets waar je mij ’s avonds laat nog voor wakker kunt maken. Het knapperige korstje en de sappige binnenkant zijn ideaal als ik honger krijg en nog wat vets uit de frituur wil. Het frituren van kipfingers is niet moeilijk, en om heel eerlijk te zijn kan iedereen dat die een friteuse …
Kwartel bakken lijkt misschien erg gemakkelijk, het is immers een klein vogeltje, maar schijn kan bedriegen, zoals ze zeggen. Omdat kwartel wat kleiner is dan ander gevogelte, is het sneller klaar dan bijvoorbeeld gans, maar het heeft ook een luxe uitstraling, en kwartel wordt dan ook vaak met speciale dagen gegeten, zoals met Kerstmis en …
Drumstick op de BBQ is zo’n typisch barbecuegerecht dat vaak in de warme zomers in Nederland wordt gegeten. Het vlees aan het bot blijft sappig, krijgt een licht rokerige smaak en een knapperige buitenkant. Dat is voor veel Nederlanders het lekkerste wat er is, maar…. Helaas is dit een utopisch beeld, want meestal komen de …