De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Kiprollade braden wordt heel veel gedaan met speciale dagen zoals Kerst en Pasen, en vaak helemaal niet in de rest van het jaar. Het probleem daarbij is dat het vlees soms niet helemaal gaar is om wat voor reden dan ook, en dat is ontzettend jammer, want een kiprollade kan een heerlijk stukje vlees zijn. …
Kipnuggets bakken doe ik zelf het liefste in een friteuse, want dat gaat gewoon veel sneller, en de temperatuur blijft constant. Maar het is natuurlijk ook in een pan mogelijk, waar de temperatuur wel wat lastiger is. Bovendien kun je dit vlees erg goedkoop in de supermarkten kopen, dus de vraag zal wel komen waarom …
Kipfilet bakken in een koekenpan, één van de meest gebruikte bereidingsmanieren voor een stukje kip zonder bot, hoewel je dit stukje kip vanzelfsprekend ook in een braadpan of hapjespan kunt bakken. Zelf gebruik ik meestal een koekenpan die de warmte goed kan vasthouden, zoals een gietijzeren pan. Ik kan rustig stellen dat dit mijn lievelingspan …
Gegrilde kipspiesjes en groene quinoa-salade maken is iets wat je heel eenvoudig zelf kunt doen, en toch zet je iets op tafel dat vers, gezond en smaakvol is. De combinatie van sappige kipfilet gemarineerd in kruiden met een frisse salade van groene groenten en luchtige quinoa maakt dit gerecht perfect voor een zomerse lunch of …
Pasta pesto met kip maken is zo’n gerecht waar je altijd op terug kunt vallen als je iets voedzaams en smaakvols op tafel wilt zetten. Het combineert de romige kracht van pesto met de zachte, sappige beet van gebakken kip. En dat allemaal in een schaal dampende pasta waar het hele gezin van kan mee-eten. …
Drumstick op de BBQ is zo’n klassieker waar je eigenlijk niet veel voor nodig hebt behalve wat tijd, vuur en geduld. Het vlees aan het bot blijft sappig, krijgt een licht rokerige smaak en die knapperige buitenkant met kruiden maakt het helemaal af. Of je nu een simpele zomeravond viert of gewoon zin hebt in …
Kipfingers frituren is iets waar je mij ’s avonds laat nog voor wakker kunt maken. Het knapperige korstje, de sappige binnenkant en die onweerstaanbare geur als ze net uit het vet komen, dat is gewoon iets waar je niet snel genoeg van krijgt. Voor een snelle maaltijd met friet en wat rauwkost erbij zijn ze …
Gevulde courgette met kip, tomaten en olijven is een smaakvol gerecht dat makkelijk te maken is en tegelijkertijd verrassend veelzijdig. De combinatie van sappige kip, rijpe tomaten en hartige olijven zorgt voor een heerlijke balans van smaken. En met een goudbruine kaaskorst wordt het helemaal genieten. Dit recept is perfect voor een doordeweekse avond, maar …
Kipsaté bakken is iets wat ik graag doe als ik behoefte heb aan een warme, kruidige maaltijd die toch luchtig blijft. Je ruikt het al zodra het in de pan ligt: die geur van gemarineerde kip, een tikje zoet, een beetje pittig, en vooral vol van smaak. Wat ik zelf fijn vind aan kipsaté is …
Chicken strips maken is iets wat ik graag doe als ik zin heb in iets eenvoudigs, maar met een volle smaak en een knapperige bite. Het is een gerecht dat ik zowel in mijn eigen keuken als tijdens gastkoksessies in hotels bereid, omdat het overal goed aanslaat. De geur van vers gepaneerde kip die goudbruin …