De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Zalm op de BBQ grillen doe je naast de hete gloed op een stukje aluminiumfolie om ervoor te zorgen dat de zalm niet verbrandt. Nu kun je de deksel sluiten en grill je de zalmfilets in 12 tot 15 minuten; de kerntemperatuur moet 52 tot 55 graden bedragen. Vooraf wrijf je de filets in met …
Spareribs opwarmen doe je het beste in een voorverwarmde oven op 150 graden. Laat de spareribs eerst op kamertemperatuur komen als ze uit de koelkast komen, en verpak ze dan in aluminiumfolie. Leg ze op een bakplaat, schuif die in de oven en warm de spareribs op in 25 tot 30 minuten. Daarom laat ik …
Banaan op de BBQ grillen doe je door de banaan deels te openen en chocolade en honing in de opening te stoppen. Vervolgens leg je de bananen op de barbecue, het liefst met de deksel gesloten, en grill je ze in 8 tot 10 minuten. Ik laat je in het onderstaande recept graag zien hoe …
Pizza van de BBQ doe je op een barbecue met deksel met een pizzasteen. Beleg de pizza, verhit de BBQ, en leg de pizza op de steen op de barbecue boven de gloed. Doe deksel dicht en bak de pizza in 5 tot 7 minuten. Laat de pizza na het bakken even kort rusten. Ik …
Courgette op de BBQ is eigenlijk de bereidingsmanier die hier in huis het vaakst gebruikt wordt, maar dat komt omdat ik niet echt gecharmeerd ben van de smaak van gekookte courgette. En als het dan buiten weer mooi weer wordt, en spullen voor de barbecue gekocht worden, wordt meestal ook courgette gekocht. Want de courgette …
Paella van de BBQ is iets waarvan je waarschijnlijk nooit zou verwachten dat je dit gerecht ooit op een barbecue zou maken, maar dat is eigenlijk de manier zoals het in veel delen van Spanje bereid wordt. Waarom zou je het dus ook niet thuis op een barbecue bereiden. Ik kan me niet herinneren dat …
Drumstick op de BBQ is zo’n typisch barbecuegerecht dat vaak in de warme zomers in Nederland wordt gegeten. Het vlees aan het bot blijft sappig, krijgt een licht rokerige smaak en een knapperige buitenkant. Dat is voor veel Nederlanders het lekkerste wat er is, maar…. Helaas is dit een utopisch beeld, want meestal komen de …