De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Pizza van de BBQ doe je op een barbecue met deksel met een pizzasteen. Beleg de pizza, verhit de BBQ, en leg de pizza op de steen op de barbecue boven de gloed. Doe deksel dicht en bak de pizza in 5 tot 7 minuten. Laat de pizza na het bakken even kort rusten. Ik …
Courgette op de BBQ is eigenlijk de bereidingsmanier die hier in huis het vaakst gebruikt wordt, maar dat komt omdat ik niet echt gecharmeerd ben van de smaak van gekookte courgette. En als het dan buiten weer mooi weer wordt, en spullen voor de barbecue gekocht worden, wordt meestal ook courgette gekocht. Want de courgette …
Paella van de BBQ is iets waarvan je waarschijnlijk nooit zou verwachten dat je dit gerecht ooit op een barbecue zou maken, maar dat is eigenlijk de manier zoals het in veel delen van Spanje bereid wordt. Waarom zou je het dus ook niet thuis op een barbecue bereiden. Ik kan me niet herinneren dat …
Drumstick op de BBQ is zo’n typisch barbecuegerecht dat vaak in de warme zomers in Nederland wordt gegeten. Het vlees aan het bot blijft sappig, krijgt een licht rokerige smaak en een knapperige buitenkant. Dat is voor veel Nederlanders het lekkerste wat er is, maar…. Helaas is dit een utopisch beeld, want meestal komen de …
Zalm op de BBQ is iets wat ik zelf nog weleens doe. Sowieso vind ik zalm niet alleen lekker, maar het is ook typisch een stukje vis dat je makkelijk op de barbecue kunt bereiden. En de kleur van de filets maakt het meteen een beetje luxer. Ideaal dus als je met het hele gezin …
Spareribs opwarmen doe ik altijd in de oven, want naar mijn ervaring is dit verreweg de beste manier om ze net zo lekker te krijgen als ze van de barbecue waren. Want het is vlees dat bij het opwarmen snel taai wordt, en dat moet je natuurlijk proberen te voorkomen. Daarom laat ik in het …
Banaan op de BBQ is enorm lekker, en degene die nooit fruit bakt zal hier een beetje gek van opkijken. Als bij ons echter de barbecue aangaat, dan ligt er niet alleen vlees op, maar ook diverse groenten en fruit. Banaan is dan een van de soorten fruit die dan gegrild worden. Ik moet dan …