De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Stamppot zuurkool opwarmen doe je het beste in een koekenpan, want dan kan de onderkant heerlijk knapperig worden, en dat geeft extra smaak. Verhit een koekenpan met een klontje boter op een middelhoog vuur. Doe de stamppot erin en laat het even bakken. Daarna schep je het met een houten lepel regelmatig om. Het opbakken …
Hete bliksem opwarmen doe je het beste in een koekenpan en met wat extra melk, bouillon of water om te voorkomen dat deze stamppot uitdroogt. Verhit de koekenpan op een middelhoog vuur en warm de hete bliksem in 5 tot 8 minuten op, wel af en toe omscheppen. Daarom doe ik dat altijd in een …
Rozemarijn thee maken kun je het beste doen met verse rozemarijn. Breng 1 liter water aan de kook in een pan of in een waterkoker. Doe 4 takjes rozemarijn in een theepot en giet er water over. Laat de rozemarijn 10 tot 12 minuten trekken, en haal de takjes er daarna uit. Ik laat je …
Spinazie opwarmen; de beste opwarmmethode is het opwarmen in een pan. Verhit een gewone pan met een eetlepel olijfolie op een middelhoog vuur. Bak hierin een fijngehakt teentje knoflook glazig, en voeg dan de spinazie toe. Schep het regelmatig om en warm het in 1 tot 2 minuten op. Ik wil je in ieder geval …
Aardappelpuree opwarmen doe je in een steelpan op een laag vuur. Verwarm de steelpan, doe de aardappelpuree erin, en voeg 50 milliliter melk of room toe. Blijf het roeren en warm het in 5 tot 10 minuten op. Ik laat je in de onderstaande handleiding zien hoe je aardappelpuree het beste kunt opwarmen. De gouden …
Lamsoor koken doe je in een gewone pan op een middelhoog vuur. Doe ruim water in de pan en breng dit aan de kook; zout toevoegen is niet nodig. Als het water kookt, voeg je de lamsoor toe, en kookt het in 2 tot 4 minuten. Mijn familie komt van oorsprong uit Zeeland, en als …
Gerst koken doe je in een gewone pan, met een ruime hoeveelheid water met de halve theelepel, dat je op een middelhoog vuur aan de kook brengt. Kook de gerst in 35 minuten, en giet na het koken de gerst af in een vergiet. Roer de gerst daarna even los met een vork. Ik gebruik …
Pompoenbrood maken begint altijd met het maken van pompoenpuree. Dat doe je vervolgens door het brooddeeg. Doe het deeg in een ingevette kom en laat het deeg 30 minuten rijzen. Verwarm een oven voor op 180 graden en doe het deeg in een cakevorm. Zet de cakevorm in het midden van de oven en bak …
Rundervinken bakken doe je in een koekenpan op een middelhoog vuur, waarin je 50 gram roomboter laat smelten. Als de boter begint te bruisen, leg je de rundervinken in de koekenpan en bak je ze in 4 minuten rondom aan. Verlaag het vuur, doe de deksel op de pan en laat het vlees 12 tot …
Parmezaanse kaas raspen; daarvoor kun je het beste het stuk kaas minimaal 20 tot 30 minuten in de koelkast leggen. Pak een geschikte rasp, vooral voor de grootte van de rasp, en zorg dat de rasp stevig vastligt op het werkblad. Gebruik daar eventueel een matje voor, zodat het stabiel blijft liggen. Beweeg de kaas …