De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Rendang maken doe je door rundvlees in stukken te snijden. Verhit zonnebloemolie in een braadpan en bak daarin boemboe in 5 tot 10 minuten. Voeg het vlees toe en bak het rondom aan. Doe kokosmelk en water erbij, breng het aan de kook, en laat het 2 tot 3 uur zachtjes koken. Ik laat je …
Yam koken doe je door de groente eerst in plakken te snijden, goed schoon te maken en te schillen. Dan doe je de plakken in een ruime pan en doe je er zoveel water bij dat alle stukken onder water staan. Voeg 5 gram zout toe per liter water en breng het aan de kook. …
Pijnboompitten roosteren doe je door een koekenpan te verhitten op een middelhoog vuur. Doe geen olie of boter in de koekenpan, maar alleen de pijnboompitten, en rooster ze in 3 tot 5 minuten, waarbij het belangrijk is dat de pijnboompitten continu in beweging blijven door de pan heen en weer te bewegen of door ze …
Rode kool koken; daarbij moet je de kool eerst schoonmaken en in reepjes snijden. Daarna maak je appels schoon en deze snij je in blokjes. Doe roomboter in een gewone pan, verhit dit, en doe de rode kool erin. Bak dit in 5 minuten. Vervolgens kaneelpoeder, suiker, azijn, water en de stukjes appel toevoegen. Breng …
Zeekraal koken doe je in een gewone pan, waarin je anderhalve liter water zonder zout op een middelhoog vuur aan de kook brengt. Als het water kookt, doe je de zeekraal erin, en kook je het in 1 tot 2 minuten. Wel af en toe roeren. Daarna laat je de zeekraal uitlekken, en kun je …
Aubergine koken doe je door de groente eerst schoon te maken en in blokjes te snijden. Daarna zet je een pan met ruim water en zout op een middelhoog vuur. En brengt dit aan de kook. Doe de aubergine in het kokende water en kook de groente in 8 tot 10 minuten. Daarna afgieten in …
Lamsoor koken doe je in een gewone pan op een middelhoog vuur. Doe ruim water in de pan en breng dit aan de kook; zout toevoegen is niet nodig. Als het water kookt, voeg je de lamsoor toe, en kookt het in 2 tot 4 minuten. Mijn familie komt van oorsprong uit Zeeland, en als …
Vanille-ijs maken doe je normaal gesproken met een ijsmachine. Eerst maak je de basis voor dit roomijs van slagroom, melk, eidooiers, kristalsuiker en natuurlijk een vanillestokje. Dat laat je afkoelen gedurende 4 uur in de koelkast. Daarna doe je de basis in de ijsmachine en draai je er in 30 tot 45 minuten vanilleroomijs van. …
Aardappelpuree opwarmen doe je in een steelpan op een laag vuur. Verwarm de steelpan, doe de aardappelpuree erin, en voeg 50 milliliter melk of room toe. Blijf het roeren en warm het in 5 tot 10 minuten op. Ik laat je in de onderstaande handleiding zien hoe je aardappelpuree het beste kunt opwarmen. De gouden …
Chicken strips maken doe je door kipfilet in reepjes te snijden en deze met karnemelk te marineren. Vervolgens haal je de reepjes door bloem, door geklopte eieren en door paneermeel. Je bakt de reepjes in een friteuse op 180 graden in 2 tot 3 minuten per kant, het liefst in zonnebloemolie. Ik laat je in …