De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Savooiekool koken doe je door eerst de kool schoon te maken en in reepjes te snijden. Vervolgens breng je ruim water aan de kook, met een theelepeltje zout. Als het water kookt, voeg je de reepjes kool toe, en kook je dit in 5 tot 8 minuten. Na het koken giet je de kool af, …
Bospeen koken doe je in een pan met ruim water en een snufje zout, op een middelhoog vuur in 10 tot 12 minuten. Het zout mag je eventueel weglaten, maar doe er in ieder geval geen suiker bij, wat veel mensen doen omdat ze denken dat dat moet. Ik zeg er even bij dat je …
Bavette rollade braden kun je het beste in een gietijzeren braadpan, of een braadpan met een dikke bodem. Smelt een klontje roomboter in de pan op een middelhoog vuur, en leg uienringen en geplette knoflook in de pan. Dit fruit je 2 tot 3 minuten mee. Dan leg je de bavetterollade in de pan en …
Tomaten bakken doe je in een voorverwarmde oven op 200 graden, waarbij de tomaten verspreid over een met bakpapier beklede bakplaat liggen. Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak de tomaten in 20 tot 25 minuten. Haal ze na het bakken uit de oven en laat ze kort afkoelen. Kleine tomaatjes …
Gnocchi koken doe je hier met zelfgemaakte gnocchi, die je hebt gemaakt van gekookte aardappelen en bloem. Om ze te koken, zet je een pan met 2 liter water en een snufje zout op een middelhoog vuur. Als het water kookt, voeg je de gnocchi toe en kook je deze in 2 tot 3 minuten, …
Octopus koken doe je door de octopus eerst schoon te maken. Daarna breng je ruim water in een pan op een middelhoog vuur aan de kook. Doe dan laurierbladeren, een doormidden gesneden ui, gekneusde teentjes knoflook en peperkorrels in het water. Als het water weer kookt, doe je de octopus erin en kook je dit …
Chayote koken duurt vrij lang; je doet het door de groente te schillen en de pit te verwijderen. Dan de chayote in vlokjes snijden. Doe 2 liter water en een snufje zout in een pan en breng dit aan de kook. Als het water kookt, doe je de blokjes chayote in de pan, en kook …
Pizzadeeg maken doe je door gist met lauw water te mengen en dit 10 minuten te laten staan. Daarna meng je het door bloem, zout, en olijfolie tot een deeg, dat je 10 minuten met je handen moet kneden. Laat het op een warme plek gedurende 60 minuten rijzen. Daarna een paar minuten met je …
Broodje pulled pork maken doe je door het vlees te bereiden in een oven op 120 graden, en dit laat je in een braadslede met aluminiumfolie erover in 5 tot 6 uur gaar worden. Laat het daarna 30 minuten rusten. Trek het vlees daarna met 2 vorken uit elkaar en meng het vlees met barbecuesaus. …
Amandelmeel maken doe je met blanke amandelen, die geen bruin vliesje meer hebben, zeg maar de binnenste schil. Als je bruine amandelen hebt, moet je dit vliesje er eerst afhalen. Doe de amandelen in een blender of in een keukenmachine en maal ze tot je een fijn poeder hebt. Dat duurt meestal 1 tot 2 …