De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Gekookte aardappelen opwarmen doe je het beste in een gewone pan. Doe een scheutje water in de pan en verhit dit op een laag vuur. Doe de op te warmen aardappelen erin, en doe de deksel op de pan. Warm de aardappelen in 8 tot 12 minuten op, maar draai ze wel een paar keer …
Makreel bakken doe je in een koekenpan met dikke bodem, maar eerst marineer je de filets met een mengsel van olijfolie, citroensap, citroenrasp, fijngehakte knoflook, paprikapoeder, zout en peper. Verhit de koekenpan op een middelhoog vuur en leg de makreel in de pan. Bak de filets in 3 tot 4 minuten zonder te bewegen, en …
Tortellini koken doe je in een pan op een middelhoog vuur. Verse tortellini kook je in 3 tot 5 minuten. Gedroogde tortellini kook je in 8 tot 10 minuten. Je kunt de tortellini ook meteen koken bij de bereiding van de saus, zoals in het onderstaande recept. Dan kook je de verse tortellini 6 tot …
Groene salade met appel, spek en ravioli maken doe je door de ravioli in 3 tot 5 minuten te koken op een middelhoog vuur, en het spek te bakken in een koekenpan, bij voorkeur zonder olie of boter. Vervolgens snij je de sla en de appel, en maak je een dressing van appelazijn, olijfolie en …
Gamba’s bakken doe je het liefst in een koekenpan met een dikke bodem, die goed warm blijft. Verhit daar olijfolie en roomboter op een middelhoog vuur. Zodra de roomboter begint te bruisen, leg je de gamba’s in de koekenpan, en bak je ze in 2 minuten per kant, zonder ze veel te bewegen. Sprenkel na …
Rijst opwarmen doe je op dezelfde manier waarop de rijst oorspronkelijk gekookt werd. Zet een gewone pan op een middelhoog vuur met daarin wat olie of boter. Doe dan de gekookte rijst erin, verdeel de rijst over de bodem en voeg 2 tot 3 eetlepels water toe. Warm de rijst in 3 tot 5 minuten …
Mango lassi maken doe je door het vruchtvlees van rijpe mango’s te pureren. Voeg 500 milliliter volle yoghurt toe en 200 milliliter koud water of koude melk. Voeg ook 2 eetlepels honing toe. Pureer het nog een keer goed door elkaar, en je hebt een heerlijk drankje, dat koud nog lekkerder is. Het klinkt misschien …
Vetspek bakken doe je bij voorkeur in een koekenpan met dikke bodem, want zo’n pan houdt de warmte beter vast, en daardoor bakt het spek net even iets beter. Snij het spek in plakken en bak het zonder olie of boter in de koekenpan op een middelhoog vuur in 3 tot 4 minuten per kant, …
Langoustines bakken doe je in een koekenpan met een dikke bodem, en op een middelhoog vuur met olijfolie in de koekenpan. Laat dit heet worden, doe er roomboter bij en als dit begint te bruisen, leg dan de langoustines in de koekenpan.bak ze 2 minuten per kant, zonder te bewegen. Haal ze na het bakken …
Zalmrollade bakken doe je door eerst de spinazie te wassen en te bakken samen met knoflook. Dan meng je de afgekoelde spinazie met de roomkaas, dille, citroensap en zout en peper. Leg de zalm op een snijplank en smeer het spinaziemengsel erop, en rol de zalm op tot een rollade. Bak de rollade in een …