De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Pizza van de BBQ doe je op een barbecue met deksel met een pizzasteen. Beleg de pizza, verhit de BBQ, en leg de pizza op de steen op de barbecue boven de gloed. Doe deksel dicht en bak de pizza in 5 tot 7 minuten. Laat de pizza na het bakken even kort rusten. Voor …
Gebakken vis op warmen kun je het beste doen in de oven. De oven moet je eerst voorverwarmen op 180 graden, en op de bakplaat leg je een vel bakpapier. Daarop leg je de vis. Warm deze in het midden van de oven op in 10 tot 15 minuten, maar halverwege de opwarmtijd wel even …
Rookworst opwarmen doe je het beste in een magnetron, in een magnetronschaal met 2 tot 3 eetlepels water. Warm de rookworst bij 600 tot 700 watt op, in 2 minuten, maar na 1 minuut moet je de worst even omdraaien. Rookworst is natuurlijk ook koud erg lekker, bijvoorbeeld in plakjes op een boterham met een …
Frikandel opwarmen kun je het beste doen in een airfryer. Leg ze in het mandje, los van elkaar, en warm ze op 180 graden op in 6 tot 8 minuten. Draai ze halverwege de opwarmtijd wel een keertje om, en laat de frikandellen na het opwarmen een minuut rusten. Maar in ieder geval probeer ik …
Pastadeeg maken doe je met bloem en eieren. Leg de bloem op een schoon werkblad en maak er een kuiltje in. Breek daarin de eieren en een snufje zout, en kneed het goed door elkaar met de handen gedurende 10 minuten. Je krijgt dan een stevig deeg dat nog elastisch is. Maak er een bal …
Aardappel wortel pannenkoekjes met kruidendip maken doe je met geschilde en geraspte aardappelen en wortelen. Dit, en fijngesneden uien, verwerk je door een beslag van bloem en eieren. Daarna verhit je boter in een koekenpan op een middelhoog vuur, en bak je er pannenkoekjes van. De kruidendip maak je door verse kruiden door yoghurt of …
Runderlappen bakken doe je door het vlees langzaam te laten braden. Je bakt de runderlappen eerst aan in een braadpan op een middelhoog vuur met roomboter en zonnebloemolie. Daarna haal je het vlees uit de pan. Fruit in halve ringen gesneden uien in de braadpan, en laat ook fijngesneden knoflook even meerfrutien. Doe bouillon, laurierblaadjes …
Heb je bedorven olijven gegeten of denk je dat? Dat is een situatie waar sommige mensen weleens mee te maken krijgen, vaak zonder het meteen door te hebben. Vaak zijn dit olijven in een potje, zoals je die kunt kopen in de supermarkt, want wie kijkt er nu iedere keer op het etiket of de …
Bitterballen frituren doe je het beste in een friteuse waarbij de temperatuur is ingesteld op 180 graden en dan bij voorkeur in zonnebloemolie, dus niet in frituurvet. Doe 4 tot 5 bitterballen in het mandje en doe dat in de zonnebloemolie. Laat de bitterballen 4 tot 5 minuten frituren, maar schud het mandje af en …
Mexicano frituren doe je in een hete friteuse op 180 graden in 2 tot 3 minuten per kan. Daarbij schroeit de hete frituurolie de mexicano meteen dicht. In totaal frituur je de Mexicano 4 tot 5 minuten. Laat het voor het serveren even uitlekken op keukenpapier. Je ziet al dat ik in het recept schrijf …