De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Wijting bakken doe je in een koekenpan met een dikke bodem, waarin je op een middelhoog vuur olijfolie en roomboter verhit. Als de roomboter begint te bruisen, leg je de wijtingfilets in de koekenpan, en bak je ze in 3 tot 4 minuten per kant. Na het bakken wat citroensap erover sprenkelen en gehakte peterselie …
Eekhoorntjesbrood bakken doe je door de paddenstoelen eerst schoon te boenen zonder water, en ze in plakjes te snijden. Verhit een koekenpan met olijfolie op een hoog vuur, en doe de plakjes eekhoorntjesbrood erin als de olie heet is. Bak ze in 5 tot 6 minuten, terwijl ze regelmatig moeten worden omgeschept. Ik laat je …
Soba noedels koken doe je door ruim water aan de kook te brengen, en zodra het water kookt de soba noedels toe te voegen. Meteen doorroeren met een houten lepel, en 4 tot 5 minuten laten koken. Daarna afgieten en afspoelen met koud water. Laat ze daarna goed uitlekken. Ik laat in het onderstaande recept …
Cashewnoten roosteren doe je in een koekenpan, en je hoeft geen olie of boter te gebruiken. Verhit de koekenpan op een middelhoog vuur en doe de cashewnoten erin. Verspreid ze over de bodem en rooster de noten in 7 tot 8 minuten. Schep ze wel steeds om, of schud de koekenpan. Ik laat je in …
Risottorijst koken doe je door bouillon warm te maken, tegen het kookpunt aan. In een grote pan verhit je olijfolie en daarin fruit je fijngehakte ui totdat deze glazig is. Doe er de risottorijst bij en fruit dit een paar minuten mee. Giet er witte wijn bij en roer totdat het opgenomen is. Dit doe …
Wilde rijst koken doe je, net als bij gewone rijst, in een ruime pan waarin je 3 keer zoveel water doet als de hoeveelheid rijst. Doe een snufje zout in het water en breng het aan de kook. Als het water kookt, doe je de wilde rijst erbij, en kook je dit in 40 minuten …
Uienringen bakken doe je door eerst de uien schoon te maken en in ringen te snijden, en door deze te halen door een deeg van bloem, maïzena, bakpoeder, zout, ei, koolzuurhoudend water en paprikapoeder. Vervolgens frituur je de uiringen in een friteuse op 180 graden, gedurende 2 tot 4 minuten. Laat ze uitlekken op keukenpapier. …
Visrollade bakken doe je nadat je de rollade gemaakt hebt, of kant-en-klaar gekocht hebt. Je bakt de rollade in een voorverwarmde oven op 200 graden. Leg de rollade in een ingevette ovenschaal, schuif de schaal in het midden van de oven, en bak het in 35 tot 40 minuten. Na het bakken 5 minuten laten …
Botervis bakken kun je het beste doen door een koekenpan met zonnebloemolie op een middelhoog vuur te verhitten. Als de olie warm is, voeg je roomboter toe en laat je deze smelten. Dan leg je de filets in de koekenpan en bak je deze 3 tot 4 minuten, maar beweeg ze niet. Daarna draai je …
Paella van de BBQ doe je door de paella te maken zoals je gewend bent, maar dan bak je het niet op een vuur, maar plaats je de pan waarin de paella gemaakt wordt op een barbecue. In feite is dit ook een soort kookplaat. Bak de paella in 25 tot 30 minuten. Ik laat …