De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Mihoen koken in een gewone pan is helemaal niet ingewikkeld. Het is juist een fijne basis voor een snelle maaltijd waar je alle kanten mee op kunt. Of je nu trek hebt in een lichte lunch of een stevig diner, met mihoen kun je alle smaken de baas. Wat je er uiteindelijk bij doet, bepaal …
Jasmijn rijst koken doe je het liefst met aandacht en rust. Deze geurige, zachte rijstsoort uit Thailand is niet alleen geliefd vanwege zijn fijne aroma, maar ook omdat hij net dat beetje extra geeft aan allerlei gerechten. Of je nu een curry maakt, een Aziatische groenteschotel op tafel zet of de rijst als basis gebruikt …
Aardappelen koken in een pan is iets wat bijna iedereen weleens doet, maar toch zijn er verrassend veel manieren waarop het mis kan gaan. Te gaar, te hard, te waterig of met de schil die halverwege loslaat. Daarom loont het om even de tijd te nemen voor een duidelijke uitleg, zodat je aardappelen straks precies …
Andijvie koken doe je in een gewone pan, met weinig water en veel aandacht. Deze bladgroente is kwetsbaar en gaar in een mum van tijd. Maar dat betekent niet dat je het zomaar even in een pan gooit. Andijvie is een typische groente van eigen bodem en verdient het om met zorg en liefde bereid …
Rode bietjes opwarmen doe je het beste rustig en met aandacht. Of je kant-en-klare voorgekookte bietjes uit de supermarkt gebruikt, of zelfgekookte bietjes van een dag eerder, het is zonde als ze te droog worden of hun zachte smaak verliezen. Daarom is het goed om te weten hoe je ze met liefde in een pan …
Ovenschotel opwarmen kan prima zonder oven, ook al denkt men vaak van niet. Zeker als je geen oven bij de hand hebt, of gewoon niet opnieuw de hele keuken wil verwarmen, biedt de hapjespan een uitstekende oplossing. Het is een manier van opwarmen die niet alleen makkelijk is, maar ook het gerecht lekker smeuïg houdt. …
Chow Mein maken is een heerlijke manier om een bord vol noedels, groente en eventueel vlees of tofu op tafel te zetten waar iedereen van geniet. Dit roerbakgerecht komt uit de Chinese keuken, maar is inmiddels wereldwijd populair en in allerlei vormen te vinden. Zelf Chow Mein maken is bovendien verrassend eenvoudig. Het draait allemaal …
Nasi Lemak maken is niet iets wat je even snel tussendoor doet, maar het is absoluut de moeite waard. Dit Maleisische gerecht draait om geurende rijst, gekookt in kokosmelk en pandanblad, en wordt traditioneel geserveerd met een reeks bijgerechten: sambal, gefrituurde ansjovis, pinda’s, komkommer en een gekookt ei. Die combinatie van hartig, pittig, romig en …
Amandelen roosteren is iets dat je zomaar tussendoor kunt doen, maar het geeft een resultaat waar je echt even voor gaat zitten. Met alleen een koekenpan en wat geduld verander je gewone, zachte noten in knapperige smaakbommetjes. Geen oven, geen ingewikkelde voorbereiding, gewoon even op het vuur en blijven roeren. De geur die uit de …
Eendenei koken is iets waar je misschien niet dagelijks aan denkt, maar het is verrassend eenvoudig én bijzonder smaakvol. De eieren zijn groter, romiger en wat voller van smaak dan kippeneieren, en dat merk je direct bij de eerste hap. Ze lenen zich uitstekend voor een stevig ontbijt, een lunchsalade of zelfs als onderdeel van …
