De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Een spiegelei bakken kun je het beste doen in een koekenpan met een dikkere bodem. Doe boter of olie in een kokenpan en verhit dit op een middel hoog vuur. Breek de eiren voorzichtig boven de koekenpan en bak het in 2 tot 3 minuten, als je de binnenkant van de dooier vloeibaar wilt houden. …
Chioggia biet koken doe je eigenlijk op dezelfde manier als het koken van rode bieten, alleen de kooktijd is iets anders. Maak de bieten schoon en was ze goed. Doe een ruime hoeveelheid water in een pan en voeg een snufje zout en een scheutje azijn toe. Breng dit op een middelhoog vuur aan de …
Boekweit koken doe je door een halve liter water in een pan aan de kook te brengen, op een middelhoog vuur. Strooi de boekweit in het kokende water en laat de boekweit 15 tot 20 minuten zachtjes koken. Na het koken haal je de pan van het vuur en doe je het deksel erop. Zo …
Pangasiusfilet bakken doe je bij voorkeur in een koekenpan, en zorg ervoor dat je de vis niet te lang bakt, want dan kan de vis uitdrogen. Doe olijfolie in een koekenpan en verhit dit op een middelhoog vuur. Als de olijfolie heet is, leg je de filets in de pan en bak je ze in …
Pastinaak koken heeft wel ongeveer dezelfde kooktijd als die van aardappelen, maar het is eigenlijk een groente. Maak de pastinaken schoon en schil ze. Snij ze vervolgens in blokjes of in plakjes. Doe 1 liter water en de stukjes pastinaak in een pan en breng dit op een middelhoog vuur aan de kook. Laat de …
Hollandse ovenschotel met bloemkool maken doe je door een aardappelpuree te maken en de roosjes bloemkool in 5 minuten te koken. Verder bak je gehakt rul in een koekenpan. Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een ovenschaal in. Schep het gehakt in de ovenschaal, dan de roosjes bloemkool en daarover de aardappelpuree. …
Aspic maken kun je het beste doen door eerst een geconcentreerde kippenbouillon te maken van kipkarkassen of dijvlees. Ook moet je gelatine weken in water en de groenten snijden die je in de aspic wilt verwerken. De gelatine los je op in de bouillon. Doe een laagje bouillon in een kom of vorm, dan groenten …
Oliebollen opwarmen doe je het beste in een voorverwarmde oven op 180 graden, maar laat de oliebollen eerst op kamertemperatuur komen als ze koud uit de koelkast komen. Leg een vel bakpapier op de bakplaat en leg daar de oliebollen op. Schuif de bakplaat in het midden van de oven en warm ze in 4 …
Pistachenoten roosteren kun je het beste doen in een hete koekenpan, maar dan wel zonder olie of boter, want de noten bevatten al genoeg vet. Verhit de koekenpan op een middelhoog vuur en doe de gepelde pistachenoten in de koekenpan. Zorg ervoor dat de pan constant in beweging is en dat de pistachenoten als het …
Tijmthee maken doe je allereerst met de juiste tijm. Verse takjes hebben een zachtere smaak, terwijl gedroogde tijm vaak meer smaak afgeeft aan thee. Kook een liter water in een pan of in een waterkoker, en doe vervolgens het kokende water in een theepot. Doe er 4 eetlepels gedroogde tijm in, of 4 tot 5 …