De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Zeebaars bakken in een koekenpan is iets waar je niet veel poespas voor nodig hebt, maar wel aandacht en een goed gevoel voor timing. Dit is zo’n vis die je liefst zo puur mogelijk eet, met alleen wat peper, zout en een kneepje citroen. Juist door die eenvoud proef je hoe fijn de structuur is …
Goudbrasem bakken, ook wel Dorade genoemd, vraagt om een beetje aandacht, maar het is een heerlijke vis om in een koekenpan klaar te maken. De vis heeft stevig wit vlees en een fijne, milde smaak. In veel keukens rond de Middellandse Zee is het een geliefde vis die gewoon met wat zout, citroen en kruiden …
Spiering bakken is iets wat je met weinig ingrediënten en een simpele pan voor elkaar krijgt, maar het is tegelijk een klusje waarbij aandacht en gevoel belangrijk zijn. Spiering, ook wel varkensribbetjes genoemd, is een vrij vet stukje vlees dat bij goed bakken heerlijk knapperig wordt aan de buitenkant en mals vanbinnen blijft. In Nederland …
Kreeft koken is iets wat je niet elke dag doet, maar het is eenvoudiger dan het lijkt. Als je een verse kreeft in huis hebt gehaald, wil je natuurlijk dat alles klopt: de timing, de smaak, de textuur. En dat begint bij een pan met ruim water en een paar simpele toevoegingen uit je keukenkastje. …
Victoria baars bakken is iets wat ik zelf graag doe als ik vis wil die zacht is van binnen en toch een lekker krokant korstje heeft. Deze vis komt uit het Victoriameer in Afrika en heeft een vrij neutrale smaak, waardoor je hem makkelijk naar je eigen hand zet. In de koekenpan bakken is misschien …
Bot bakken is een eenvoudige manier om vis op tafel te zetten die iedereen aankan, ook wie nog niet veel ervaring heeft in de keuken. Het is een platte vis met zacht wit vlees en een fijne smaak. Omdat bot vrij dun is, kun je deze vis snel bereiden in de koekenpan, zonder dat je …
Karper bakken is iets wat je niet elke dag doet, maar als je het goed aanpakt, heb je een visgerecht op tafel waar je met z’n vieren echt van kunt genieten. Het is een vis met stevig vlees, en een uitgesproken smaak waar je alle kanten mee op kunt. In dit recept laten we je …
Rode poon bakken doe je het liefst met aandacht en geduld. Het is een vis met karakter, stevig van structuur en met een volle smaak die je keuken vult zodra hij in contact komt met de warme olie. Je hoeft er niet veel mee te doen om iets lekkers op tafel te zetten. Wat peper …
Heilbot bakken in een koekenpan is verrassend eenvoudig en levert een heerlijk zacht en sappig visgerecht op. Deze vis is stevig van structuur, neutraal van smaak en daardoor een uitstekende basis om mee te variëren. Of je hem nu puur wilt houden met wat roomboter en citroen, of juist kiest voor een rijkere kruiding met …
Zalm bakken in een koekenpan is één van die dingen die verrassend eenvoudig lijkt, maar het toch verdient om met aandacht gedaan te worden. Vooral als je werkt met verse zalmfilets en ze echt op hun best wilt laten uitkomen. Of je nu een doordeweekse maaltijd op tafel wilt zetten of iets extra’s zoekt voor …