De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Koolvis bakken doe je het beste in een koekenpan met daarin boter of zonnebloemolie. Verhit dit op een middelhoog vuur. Als de boter begint te bruisen, of de olie heet wordt, leg je de koolvis in de koekenpan, en bak je het in 2 tot 3 minuten per kant, zonder te bewegen. Buiten het omdraaien …
Forel bakken doe je in een koekenpan, maar zorg er wel voor dat de vis eerst is schoongemaakt van buiten en vanbinnen. Haal de forellen ook door een beetje bloem, om de buitenkant iets krokanter te krijgen. Verhit een koekenpan op een middelhoog vuur, en doe er roomboter en olijfolie in. Als de roomboter gesmolten …
Octopus koken doe je door de octopus eerst schoon te maken. Daarna breng je ruim water in een pan op een middelhoog vuur aan de kook. Doe dan laurierbladeren, een doormidden gesneden ui, gekneusde teentjes knoflook en peperkorrels in het water. Als het water weer kookt, doe je de octopus erin en kook je dit …
Tarbot bakken doe je het beste in een koekenpan met dikke bodem, waarin je 50 gram ongezouten roomboter verhit op een middelhoog vuur. Als de roomboter gesmolten is, leg je de tarbotfilets in de koekenpan, en bak je deze in 3 tot 4 minuten per kant. Laat ze na het bakken kort rusten op een …
Pangasiusfilet bakken doe je bij voorkeur in een koekenpan, en zorg ervoor dat je de vis niet te lang bakt, want dan kan de vis uitdrogen. Doe olijfolie in een koekenpan en verhit dit op een middelhoog vuur. Als de olijfolie heet is, leg je de filets in de pan en bak je ze in …
Zeebarbeel bakken doe je het liefst met huid, en dan bij voorkeur in een koekenpan met een stevige bodem. Leg de filets met de huidkant naar beneden in de pan, en zet daarna het vuur op middelhoog. Druk de filets kort aan met vingers of spatel, en doe daarna olijfolie en een klontje roomboter in …
Kabeljauw bakken doe je door een koekenpan met dikke bodem te verhitten en hierin een klontje roomboter te laten smelten. Als de roomboter begint te bruisen, leg je de kabeljauwfilets in de pan. Bak ze in 3 tot 4 minuten per kant, en beweeg ze niet te veel. Haal ze uit de pan en druppel …
Schol bakken doe je door de scholfilets eerst licht door bloem te halen, waardoor ze beter bakken. Verhit een koekenpan met dikke bodem op een middelhoog vuur, en doe daar 2 eetlepels olie in. Als de olijfolie warm is, leg je de schol erin en bak je dit in 2 tot 3 minuten per kant. …
Heilbot bakken doe je het beste in een gietijzeren koekenpan, of een koekenpan met dikke bodem. Verhit de koekenpan op een middelhoog vuur, voeg olijfolie toe en daarna roomboter. Als de roomboter begint te bruisen, doe je de heilbotfilets in de pan, en bak je ze in 4 tot 5 minuten per kant Veel mensen …
Makreel bakken doe je in een koekenpan met dikke bodem, maar eerst marineer je de filets met een mengsel van olijfolie, citroensap, citroenrasp, fijngehakte knoflook, paprikapoeder, zout en peper. Verhit de koekenpan op een middelhoog vuur en leg de makreel in de pan. Bak de filets in 3 tot 4 minuten zonder te bewegen, en …