De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Penne koken doe je door een pan met 4 liter water aan de kook te brengen op een middelhoog vuur. Als het water kookt, doe je er eerst een eetlepel zout in, en dan de penne. Zet het vuur lager en doe het deksel op de pan. Kook de penne in 3 tot 5 minuten …
Gerst koken doe je in een gewone pan, met een ruime hoeveelheid water met de halve theelepel, dat je op een middelhoog vuur aan de kook brengt. Kook de gerst in 35 minuten, en giet na het koken de gerst af in een vergiet. Roer de gerst daarna even los met een vork. Ik gebruik …
Gnocchi koken doe je hier met zelfgemaakte gnocchi, die je hebt gemaakt van gekookte aardappelen en bloem. Om ze te koken, zet je een pan met 2 liter water en een snufje zout op een middelhoog vuur. Als het water kookt, voeg je de gnocchi toe en kook je deze in 2 tot 3 minuten, …
Pizzadeeg maken doe je door gist met lauw water te mengen en dit 10 minuten te laten staan. Daarna meng je het door bloem, zout, en olijfolie tot een deeg, dat je 10 minuten met je handen moet kneden. Laat het op een warme plek gedurende 60 minuten rijzen. Daarna een paar minuten met je …
Tarwe koken doe je in een normale pan, maar je moet de tarwe vooraf 8 tot 12 uur laten weken. Daarna afspoelen en 1 liter water in een pan aan de kook brengen op een middelhoog vuur. Als het water kookt, voeg je de tarwe toe, en laat je dit in 30 minuten zachtjes koken …
Gort koken doe je door de gort eerst 6 tot 12 uur te laten weken, en spoel het na het weken goed af. Daarna doe je de gort in een pan en voeg je water of groentebouillon toe totdat de gort helemaal bedekt is. Kook de gort op een middelhoog vuur in 25 tot 30 …
Pastadeeg maken doe je met bloem en eieren. Leg de bloem op een schoon werkblad en maak er een kuiltje in. Breek daarin de eieren en een snufje zout, en kneed het goed door elkaar met de handen gedurende 10 minuten. Je krijgt dan een stevig deeg dat nog elastisch is. Maak er een bal …
Chiazaad koken doe je door 400 milliliter water met eventueel een snufje zout in een ruime pan aan de kook te brengen op een middelhoog vuur. Als het water kookt, doe je 50 gram chiazaad erbij en laat je het 3 tot 5 minuten koken. Na het koken even afgieten. Omdat ook ik regelmatig gekookt …
Farfalle koken doe je in een grote pan met 4 liter water voor 400 gram farfalle, op een middelhoog vuur. Pas als het water begint te koken, voeg je een eetlepel zout toe, en kook de farfalle in 10 tot 12 minuten voor gedroogde farfalle. Verse farfalle hoef je slechts 3 tot 4 minuten te …
Bij kleefrijst koken begint de bereiding al voordat je überhaupt een pan op het fornuis hebt staan, want de rijst moet minimaal 4 uur weken. Daarna kook je de rijst in 2 keer zoveel water op een middelhoog vuur in 10 minuten. Dan doe je de deksel op de pan en kook je de kleefrijst …