De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Kaas bakken doe je door een dikke plak kaas in een koekenpan op een middelhoog vuur te bakken in olijfolie of roomboter. Zorg ervoor dat de kaas vooraf goed droog is, en bak de kaas in 3 tot 4 minuten per kant, zonder heen en weer bewegen. Laat de kaas na de tijd even rusten …
Een ganzen ei koken doe je in een gewone pan, waarin je ruim koud water doet, en voeg een eetlepel azijn toe. Breng het water op een middelhoog vuur aan de kook, en voeg dan pas de eieren toe. Verlaag het vuur zodat het water nog net blijft koken, en kook de ganzeneieren in 12 …
Macadamia noten roosteren kun je het beste doen in een droge koekenpan, dus zonder olie of boter. Verhit de pan op een middelhoog vuur, leg de noten erin, en rooster ze in 3 tot 5 minuten. Hou de noten continu in beweging, bijvoorbeeld met een houten lepel. Laat ze na het roosteren afkoelen op een …
Kipcorn frituren kun je het beste doen in een friteuse op 180 graden, en met daarin zonnebloemolie en dus geen frituurvet. Leg de kipcorn in het mandje en laat dit voorzichtig in de hete olie zakken. Frituur ze in 4 tot 6 minuten. Laat ze daarna even uitlekken op kaukenpapier. Ik laat je in het …
Een broodje bapao stomen doe je het beste in een rijstmand. Dat kan met zelfgemaakte broodjes bapao of met kant-en-klaar gekochte broodjes bapao. Zet de rijstmand boven een pan met kokend water, maar zorg dat er geen water tegen het deeg aan kan komen. Doe de bapao in de rijstmand en stoom ze in 15 …
Komijnzaad roosteren doe je in een koekenpan, zonder boter of olie. Verhit de koekenpan op een middelhoog vuur, en als de pan heet is, voeg je het komijnzaad toe. Rooster het in 2 tot 3 minuten terwijl je het zaad met een houten lepel in beweging houdt. Laat het afkoelen op een bord. Ik laat …
Sesamzaad roosteren doe je in een droge koekenpan, maar je hebt geen olie of boter nodig. Verhit de koekenpan op een middelhoog vuur, en als de koekenpan heet is, doe je het sesamzaad erin. Blijf het zaad bewegen en rooster het in 3 tot 5 minuten. Laat het na het roosteren afkoelen op een bord. …
Mosterdzaad roosteren doe je in een droge koekenpan, dus zonder olie of boter. Verhit de koekenpan op een middelhoog vuur, doe het mosterdzaad erin, en rooster het in 1 tot 3 minuten terwijl je blijft roeren of de pan blijft omschudden. Laat het zaad daarna afkoelen op een bord. Ik laat je in het volgende …
Een kaassoufflé bakken kun je in een koekenpan doen, wat minder vet is dan in een friteuse. Daartoe doe je zonnebloemolie in de koekenpan en dit verhit je op een middelhoog vuur. Leg de kaassoufflé in de koekenpan en bak deze in 2 minuten. Draai het om en bak de andere kant ook 2 minuten. …