De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Rode kool koken is zo’n typische vaardigheid die eigenlijk iedereen onder de knie zou moeten hebben. Je hebt vast wel eens zo’n potje of zakje uit de supermarkt geprobeerd, maar geloof me: zelf rode kool koken is veel lekkerder en helemaal niet ingewikkeld. Deze groente heeft een heerlijk stevige structuur, is gezond en staat prachtig …
Wortelpeterselie koken is een van de eenvoudigste en tegelijk meest dankbare manieren om deze vergeten groente op tafel te zetten. De pittige, aardse smaak lijkt een beetje op knolselderij en past perfect bij aardappelen, vlees of een kruidige groentestoof. Wat ik zelf prettig vind aan wortelpeterselie, is dat het een groente is die je volledig …
Chinese kool koken is een eenvoudige en smakelijke manier om deze groente te bereiden. De bladeren van de kool zijn zacht en licht zoet van smaak, waardoor ze goed combineren met allerlei gerechten. Of je nu een snelle avondmaaltijd maakt of een bijgerecht zoekt, gekookte Chinese kool past overal bij. Bovendien is deze groente rijk …
Spruitjes koken is een eenvoudige en smakelijke manier om deze kleine kooltjes op tafel te zetten. Ze hebben een licht nootachtige en milde koolsmaak, en als je ze goed bereidt, blijven ze lekker stevig met een zachte bite. Veel mensen hebben minder goede herinneringen aan spruitjes uit hun jeugd, maar dat komt vaak omdat ze …
Raapstelen koken, de jonge blaadjes van meiknolletjes, en de groente hoort helemaal thuis in het vroege voorjaar. Ze hebben een frisse, pittige smaak die een beetje doet denken aan rucola, maar dan zachter. Wie raapstelen kookt, moet snel werken: ze zijn zo gaar en als je te lang wacht, verlies je die typische lichte beet …
Spruitjes bakken in een koekenpan geeft een gerecht dat eenvoudig en toch smaakvol is. Spruitjes hebben van nature een licht bittere smaak die door het bakken in boter of olie zachter en voller wordt. Tijdens het bakken krijgen ze een licht krokant randje terwijl de binnenkant zacht blijft. Dit maakt ze een heerlijke groente die …
Witte asperges bakken in een koekenpan geeft een verrassend resultaat. Waar veel mensen gewend zijn asperges te koken in water met een beetje zout en suiker, levert bakken in de koekenpan een veel intensere smaak en een licht knapperige bite op. De asperges krijgen tijdens het bakken een lichte karamellisatie, waardoor ze iets zoeter worden …
Prei koken is een eenvoudige, maar smaakvolle manier om deze groente tot zijn recht te laten komen. De zachte, zoete smaak van prei komt goed naar voren wanneer je hem rustig in een pan kookt. Het mooie van prei is dat hij bijna het hele jaar door verkrijgbaar is en in veel gerechten een fijne …
Rode bietjes koken geeft een diepe, aardse smaak die je tafel direct wat extra kleur en karakter meegeeft. Het bereiden van rode bietjes in een pan is helemaal niet ingewikkeld, maar vraagt wel wat aandacht. De schil beschermt de groente tijdens het koken en zorgt dat de bietjes hun smaak en sappigheid behouden. Het is …
Okra bakken in een koekenpan is een eenvoudige, maar smaakvolle manier om deze bijzondere groente te bereiden. De okra behoudt zijn frisse bite, terwijl hij in de pan een lichte karamellisatie krijgt die de smaak versterkt. Met wat olie, kruiden en een beetje aandacht aan het vuur ontstaat er een gerecht dat zowel als bijgerecht …