De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Farfalle koken doe je deels op dezelfde manier als andere soorten pasta, maar de grootte van de pasta zorgt toch weer voor een net iets andere kookmethode. En dat vertellen ze natuurlijk niet op de verpakking. Daarnaast verschilt het ook weer of je verse of gedroogde farfalle gebruikt. Ik laat je in het onderstaande recept …
Kibbeling bakken, wie kent dit niet? Ik ben althans opgegroeid met het wekelijkse bezoek aan de markt, waar groenten, bloemen, kaas, en een gebakken visje voor vader en gebakken kibbeling voor de rest van de familie werd gekocht. Soms mocht je dat zelfs al op de markt opeten uit een plastic bakje met een klein …
Wentelteefjes van ontbijtkoek maken vind ik persoonlijk net even iets lekkerder dan wentelteefjes van oud wit brood, maar je hebt wel meer plakken nodig om een bord vol te krijgen. Ik heb overigens heel wat wentelteefjes gemaakt toen mijn kinderen klein waren, en op een gegeven moment las ik op facebook de vraag of je …
Casselerrib bakken, eigenlijk een ribkarbonade waar de rib uit is gehaald. Dit vlees staat bekend om zijn sappigheid en fijne zoute smaak wordt vaak al gekookt en gerookt verkocht. Het hoeft dan ook slechts kort gebakken te worden. Ik kan me nog goed herinneren dat ik casselerib vaak als kind kreeg. Ik vond het eigenlijk …
Zwaardvis bakken is eigenlijk niet zo moeilijk, maar je moet wel mooie filets kopen, en daarvoor zul je naar de betere visboer moeten, want de visafdeling van de supermarkt zal deze vis niet vaak hebben in het assortiment. De fout die volgens mij vaak gemaakt wordt bij zwaardvis, is dat de vis als een soort …
Bloedworst bakken, een soort vlees die tegenwoordig lang niet door iedereen gegeten wordt, en waar sommige mensen een vies gezicht bij trekken. We zullen het maar houden op: “onbekend maakt onbemind”. Bloesworst at ik al vaak als kind, toen ik regelmatig bij een vriendje op de boerderij ging spelen, dus je kunt rustig zeggen dat …
Cheesecake in een glas met framboos maken, een heerlijk dessert dat je juist in de zomermaanden zou verwachten, maar tegenwoordig met iedere speciale dag gegeten kan worden. Want frambozen zijn tegenwoordig het hele jaar door te koop bij de betere groenteboeren en supermarkten. Ikzelf mag dit recept gaar met de kerstdagen maken, want dat zijn …
Saucijzenbroodje opwarmen kan soms wenselijk, want warm zijn deze broodjes net even iets lekkerder dan koud. Dat is althans wat ons vaak het geval is. Als we een keer in Nederland zijn, ligt op de terugweg altijd de kofferbak vol. En deze broodjes nemen we ook altijd mee. Thuis aangekomen is dat meestal het eerste …
Ansjovis bakken doe ik het liefste in een koekenpan, omdat je daarin wat meer controle hebt bij het bakken van deze kleine visjes. Want ze kunnen best wel snel aanbakken of verbranden. Laat ik vooropstellen dat ik in dit recept geen ansjovis uit blik ga bakken, hoewel dat gedeeltelijk wel mogelijk is, maar verse ansjovis …
Tortellini koken; daarbij moet ik eerst duidelijk aangeven dat er wel degelijk verschil zit tussen twee verschillende soorten. En dan bedoel ik niet de vulling, maar gedroogde tortellini of verse. Want daarin zit een groot verschil wat betreft de kooktijd, die bij gedroogde tortellini veel langer is, wat eigenlijk ook wel logisch is. In het …