De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Warme melk met honing maken is iets wat ik vaak ’s avonds doe, vooral als ik wat rustiger wil worden na een drukke dag. De geur alleen al doet me tot rust komen. Het is een drankje dat al generaties lang gebruikt wordt om te ontspannen of om makkelijker in slaap te vallen. In het …
Vijgen bakken in een braadpan is een heerlijke manier om deze vruchten te bereiden. Ik vind dit een van de lekekrste vruchten die er zijn, en ik eet dus regelmatig vijgen. Versm gedroogd, soft gedroogd, vijgenjam, vijgentaart, en dus deze gebakken vijgen. Het is een van de 3 soorten fruit die ik regematig eet, naast …
Kalkoenrollade braden is een fijn stuk vlees, zacht, dat wat mij betreft een van de lekkerste soorten rollades kan zijn, mits natuurlijk op de juiste manier gebraden, en dus niet gebakken. En daar komen we meteen al bij de fout die veel mensen maken die niet vaak een rollade bereiden. Want je moet dit soort …
Krielaardappelen bakken kun je gemakkelijk zelf in je eigen keuken doen, maar het is wel iets anders dan het simpel maken van gebakken aardappelen. Ik mag dit graag bakken, want ik vind het eigenlijk lekkerder dan gewone gebakken aardappelen. Het is net alsof deze kleine aardappeltjes meer smaak hebben. Ik mag ze overigens ook graag …
Steak tartaar maken is iets wat ik zelf graag doe, want ik vind dit heerlijk om te eten. Ik denk dat dat zo bij veel mensen zal zijn. Maar als je dit thuis wilt maken, moet je wel op een stukje hygiëne letten, want je werkt met rauw vlees. Dus schoon werken is enorm belangrijk. …
Varkensfilet bakken, een stuk vlees dat van zichzelf al een zachte smaak. En dat ook blijft houden als je dit vlees op de juiste manier hebt gebakken. Maar het is eigenlijk ook een stuk vlees dat best wel teer is, en daardoor ook taai kan worden als het op de verkeerde manier gebakken wordt. Dat …
Broccolini koken, en dan hoor ik menig bezoeker denken dat dit wel exact hetzelfde zal zijn als het koken van broccoli, maar dat is juist compleet wat anders. En dat kun je ook wel zien aan de broccolini, want die is veel ranker, met veel dunnere stelen dan de broccoli. Maar toch hebben jullie wel …
Pistache ijs maken is toch weer iedere keer wat bijzonders, en dat komt eigenlijk doordat iedere keer als ik pistachenoten koop, de kans bestaat dat ze toch weer net even iets anders smaken. En dat zal in Nederland niet anders zijn, en het hangt voornamelijk af van uit welk land de pistachenoten komen. Mij ervaring …
Gehaktbrood opwarmen klinkt misschien eenvoudig, maar is niet zo simpel als je het gehaktbrood sappig en smaakvol wilt houden. Als je een deel van een gehaktbrood of een heel gehaktbrood in de koelkast hebt staan, is het toch zonde om dat op een verkeerde manier op te warmen? Waardoor het meestal dan uitdroogt. Met de …
Pastataart maken is iets wat ik een keer heb gedaan, omdat ik dit wel een keer wilde proberen, en dat was toen we net in Tirol woonden. Je kunt aan de foto zien dat de eerste poging niet echt een vaste taart opleverde, maar inmiddels heb ik deze bereiding ook volledig onder de knie. En …