Kaasfondue opwarmen is best wel handig, want als je de kaasfondue gebruikt hebt, blijft er vaak nog best wel veel over. En wat doe je er dan mee? Je kunt het natuurlijk gebruiken om het op een boterham te smeren, maar je kunt het ook bewaren of zelf invriezen. Dan kun je de kaasfondue op een later moment opnieuw opwarmen en er nog eens van genieten zoals het bedoeld was.
Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je het beste kaasfondue kunt opwarmen.
Hoe kaasfondue opwarmen?
Benodigdheden
- Fonduepan of pan met dikke bodem
- Houten lepel of siliconen spatel
- Sudderplaatje (indien mogelijk)
- Warmhoudplaatje of rechaud
Ingrediënten
- 1 portie kaasfondue
Stapsgewijze handleiding
1. Voorbereiding
- Doe een scheutje witte wijn, melk of water in een pan met een dikke bodem. Doe vervolgens de kaasfondue erbij.
2. Opwarmen
- Zet de pan op een laag vuur en zorg ervoor dat de kaasfondue niet begint te borrelen. Zet in dat geval meteen het vuur lager.
- Roer constant met een houten lepel of spatel.
- Als de fondue te dik is, voeg je een beetje witte wijn of melk toe. Is hij juist te dun? Roer dan een klein beetje maïzena opgelost in water erdoor.
- Zodra de kaasfondue de juiste dikte en temperatuur heeft, giet je hem over in een fonduepan en zet je hem op een warmhoudplaatje.
De gouden tip
De gouden tipLos 1 theelepel maïzena of aardappelzetmeel op in 2 eetlepels warme witte wijn of in 2 eetlepels warme melk voordat je de kaasfondue opnieuw verwarmt. Dit mengsel roer je pas door de fondue zodra deze begint te smelten.
Het zetmeel werkt als een soort vangnet. Het helpt de kaas binden, voorkomt schiften en zorgt dat de fondue weer mooi glad wordt.
Nog een variatietip: voeg tijdens het opwarmen een klein beetje geroosterde knoflookpuree toe, samen met een snufje gerookt paprikapoeder en een paar druppels citroensap.
Anders bereiden
Anders bereidenIn de airfryer
Verwarm in een hittebestendige schaal de kaasfondue op 140 graden. Roer de kaasfondue elke 3 minuten even door. Na ongeveer 10 minuten is de kaasfondue warm genoeg.
In de oven
Verwarm de oven voor op 150 graden. Doe de kaasfondue in een ovenschaal en dek deze af met aluminiumfolie. Laat het 10 tot 15 minuten opwarmen, en roer tussendoor even door met een houten lepel.
In de magnetron
Gebruik een magnetronbestendige schaal en doe daarin de kaasfondue. Verwarm het op 600 watt in intervallen van 30 seconden. Tussendoor telkens goed roeren om de warmte gelijkmatig te verdelen.
Ingevroren kaasfondue opwarmen
Laat de kaasfondue in de koelkast ontdooien; dit duurt ongeveer 12 uur. Gebruik voor het opwarmen dezelfde methode als hierboven in het recept werd beschreven. Voeg eventueel een beetje extra vocht toe als de kaas te dik lijkt. Op laag vuur en continu blijven roeren voorkomt dat de kaas schift.
Hoelang houdbaar?
Hoelang houdbaar?Verse kaasfondue is maximaal 2 dagen in de koelkast houdbaar, mits bewaard in een plastic en afgesloten bakje.
Kant-en-klare kaasfondue is houdbaar tot de houdbaarheidsdatum op de verpakking, mits ongeopend. Is de verpakking geopend, dan is het nog 1 tot 2 dagen houdbaar in de koelkast.
Opgewarmde restjes kun je het beste binnen 12 tot 24 uur gebruiken, en daarna weggooien.
