De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Zalm ceviche maken is een lekker, maar ook een bijzonder gerecht. De ceviche komt namelijk van oorsprong uit Peru, van de Pacifische kust, en werd daar al meer dan 200 jaar geleden gebruikt. Het wordt zelfs beschouwd als het nationale gerecht van Peru. Maar, zo eerlijk moet ik ook zijn, in Peru wordt eigenlijk geen, …
Zalm op de BBQ is iets wat ik zelf nog weleens doe. Sowieso vind ik zalm niet alleen lekker, maar het is ook typisch een stukje vis dat je makkelijk op de barbecue kunt bereiden. En de kleur van de filets maakt het meteen een beetje luxer. Ideaal dus als je met het hele gezin …
Zalmvlinders van bladerdeeg maken begint natuurlijk met de geur van de gerookte zalm. Dat is meteen ook het belangrijkste ingrediënt, en daarom mag je hier gerust wat meer voor betalen. Kijk daarom uit voor aanbiedingen voor gerookte zalm, want de smaak zal in 9 van de 10 keer minder zijn, en vaak de kwaliteit van …
Zalmtartaar van gerookte zalm in een bakje maken vraagt om rust in de keuken en oog voor detail, want je werkt met een zachte vis die direct reageert op elke handeling. Het gerecht ziet er feestelijk uit en is tegelijk verrassend eenvoudig om te bereiden. Het is een voorgerecht dat meteen de toon zet, vooral …
Zalmrollade bakken is een heerlijk idee als je eens iets anders op tafel wilt zetten. Het is zacht, sappig, en het ziet er feestelijk uit zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan. Je kunt het serveren bij een doordeweekse maaltijd, maar het misstaat ook niet tijdens een etentje met gasten. Door de …
Zalm bakken in een koekenpan is één van die dingen die verrassend eenvoudig lijkt, maar het toch verdient om met aandacht gedaan te worden. Vooral als je werkt met verse zalmfilets en ze echt op hun best wilt laten uitkomen. Of je nu een doordeweekse maaltijd op tafel wilt zetten of iets extra’s zoekt voor …