De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Perzik ijs maken met rijpe perziken, die nog niet overrijp zijn. Maar de perziken moeten nog niet overrijp zijn, want als deze vruchten te rijp zijn, gaat de smaak vaak snel verloren. Eerst maak je een basis door de ontvelde en ontpitte perziken te mengen met slagroom, volle melk en kristalsuiker. Deze basis laat je …
IJsthee perzik maken doe je door eerst zwarte thee te zetten, en dit 8 tot 10 minuten te laten trekken. Ondertussen kook je de perziken met suiker en een beetje water in 15 tot 20 minuten, op een middelhoog vuur. Deze perzikensiroop meng je daarna met de thee, en je laat de thee helemaal afkoelen. …
Halve perziken bakken op een barbecue doe je het liefst boven een niet te hete gloed, dus boven indirecte hitte, oftewel net naast de gloed. Leg ze met de snijkant eerst op de barbecue en bak ze in 4 tot 5 minuten. Dan omdraaien en de bolle kant nog 2 tot 3 minuten bakken. Ik …