De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
IJsthee perzik maken doe je door eerst zwarte thee te zetten, en dit 8 tot 10 minuten te laten trekken. Ondertussen kook je de perziken met suiker en een beetje water in 15 tot 20 minuten, op een middelhoog vuur. Deze perzikensiroop meng je daarna met de thee, en je laat de thee helemaal afkoelen. …
Perzik ijs maken met rijpe perziken, die nog niet overrijp zijn. Maar de perziken moeten nog niet overrijp zijn, want als deze vruchten te rijp zijn, gaat de smaak vaak snel verloren. Eerst maak je een basis door de ontvelde en ontpitte perziken te mengen met slagroom, volle melk en kristalsuiker. Deze basis laat je …
Perziken bakken is iets wat ik elke zomer blijf doen, zeker als de barbecue toch al aanstaat. Persoonlijk vind ik perziken een van de lekkerste soorten fruit, maar ze moeten dan wel goed rijp zijn. Perziken die nog niet rijp zijn, zijn meestal een teleurstelling. Bakken kun je overigens ook in een pan of op …