De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Rigatoni koken is niet echt moeilijk, maar het is net even iets anders dan het koken van penne. Het lijkt op elkaar, maar daar houdt de overeenkomst eigenlijk ook op. Rigatoni is een pastasoort die van oorsprong uit de regio rond Rome komt, terwijl penne uit de regio rond Genua afkomstig is. Rigatoni heeft een …
Agnolotti koken is iets wat ik tegenwoordig wat vaker doe, en ik maak het dan zelf. Deze gevulde pasta uit de Piemontese keuken is zacht en wordt gevuld met diverse soorten geroosterd vlees. Daaraan kun je al zien dat het heel wat anders is dan ravioli of tortellini. Als je het kant-en-klaar gekocht hebt, hoef …
Rotini koken is net zo moeilijk of makkelijk als de meeste andere pastasoorten, en deze pastasoort is waarschijnlijk niet echt bekend. Zeker niet bij de doorsnee-Nederlander. Rotini wordt vooral in het noorden van Italië gebruikt, en daar wordt het op een andere manier gebruikt dan bijvoorbeeld fusilli. Dat komt overigens juist uit een compleet ander …
Linguine koken, een beetje een ondergeschoven soort pasta die in Nederland en België veel minder gebruikt wordt dan de standaard pastasoorten als macaroni, spaghetti en lasagne. Veel mensen kopen pasta omdat het goedkoper is, en nemen dan ook nog eens de goedkoopste pastasoort mee. Dan een simpele saus erbij, wat gehakt of stukjes kip, en …
Lasagne al Forno maken doe ik altijd graag. Ik ben heel eerlijk, maar dat is misschien ook niet zo verwonderlijk, aangezien ik ruim 20 kilometer van Italië woon een groot fan ben van de Italiaanse keuken. Ik kom er vaak en mag dan graag proeven, en heb zo in de loop der jaren al heel …
Groene salade met appel, spek en ravioli maken doe ik wel vaker, want ik vind dit een lekker gerechtje voor tussen de middag. Vaak gebruik ik dan verse ravioli, dus niet die slappe hap uit een blik, maar de grotere variant. Ik moet heel eerlijk toegeven dat ik hiervoor zelden zelf de ravioli maak. Hier …
Pizzadeeg maken is een van die dingen waarvan de meeste mensen vaak denken dat het ontzettend moeilijk is, maar zoals bij zoveel gerechten is het niet moeilijk als je weet hoe het moet. Daarbij komt natuurlijk dat er altijd 2 makkelijke alternatieven zijn. De pizza bestellen, of kant-en-klaar pizzadeeg meenemen uit de supermarkt. Pas als …
Gnocchi koken is heel wat anders dan het koken van pasta. Het feit dat beide van oorsprong Italiaans zijn, is de enige overeenkomst die ze hebben. Om gnocchi te koken, heb je een grote pan met water en wat zout nodig. Vooral dat laatste, en ook dat is eigenlijk bij pasta exact hetzelfde, zorgt ervoor …
Pasta pesto met kip maken is iets waar ik altijd naar uit kan kijken. De heerlijke smaak van pesto, waar ik toch wel een fan van ben, en de malse kip, wat ik ook graag mag eten. En dat samen in een gerecht. Ja, dan kun je wels tellen dat mijn dag weer goed is. …
Penne koken is iets wat je thuis waarschijnlijk altijd snel even tussendoor doet, maar eigenlijk verdient deze pasta meer aandacht. Een bord penne kan de basis zijn voor een heerlijke maaltijd, maar als je de pasta op de verkeerde manier kookt, kan het ook een grote teleurstelling worden, en dat is mij ook wel eens …