De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Bruine rijst koken doe je door water met een snufje zout in een ruime pan aan de kook te brengen op een middelhoog vuur. Als het kookt, doe je de rijst erin en roer je het even door. Laat de rijst zachtjes koken in 25 tot 35 minuten. Na het koken afgieten, 5 minuten laten …
Freekeh koken doe je door ruim water met zout aan de kook te brengen, een eetlepel olijfolie en de freekeh in het kokende water te doen. Kook het op een laag vuur gedurende 20 tot 25 minuten, wel af en toe roeren. Na het koken afgieten, 5 minuten laten rusten en met een vork losmaken. …
Teff koken doe je in een pan met ruim water en een snufje zout, dat je aan de kook brengt op een laag vuur. Voeg de teff toe als het water kookt en laat het 15 tot 20 minuten koken. Maar roer het wel elke 5 minuten even door. Maak het na het koken los …
Venkelzaad roosteren doe je altijd in een droge pan. Dus geen boter of olie in de pan doen. Verhit de koekenpan op een middelhoog vuur, doe het venkelzaad erin en rooster dit in 2 tot 4 minuten. Na het roosteren leg je het zaad op een bord om af te koelen. Ik zal je in …
Zwarte rijst koken doe je door de rijst eerst goed af te spoelen en minimaal 4 uur te laten weken. Daarna kook je de zwarte rijst in een pan met ruim water op een middelhoog vuur in 30 tot 35 minuten, als de rijst niet geweekt is in 45 tot 60 minuten. Laat de rijst …
Quinoa koken doe je in een gewone pan waarin je water of groentenbouillon verhit op een middelhoog vuur. Als het water kookt, doe je een snufje zout en de quinoa in het water en kook je het in 12 tot 15 minuten. Daarna haal je de pan van het vuur, doe je het deksel op …
Pompoenpitten roosteren doe je eerst in een droge koekenpan op een middelhoog vuur gedurende 2 tot 3 minuten, maar wel regelmatig omscheppen. Vervolgens voeg je een eetlepel olie en kruiden toe, en laat je ze nog 5 tot 10 minuten roosteren, maar ook nu weer regelmatig omscheppen. Ik laat je in het onderstaande recept graag …
Boekweit koken doe je door een halve liter water in een pan aan de kook te brengen, op een middelhoog vuur. Strooi de boekweit in het kokende water en laat de boekweit 15 tot 20 minuten zachtjes koken. Na het koken haal je de pan van het vuur en doe je het deksel erop. Zo …
Chiazaad koken doe je door 400 milliliter water met eventueel een snufje zout in een ruime pan aan de kook te brengen op een middelhoog vuur. Als het water kookt, doe je 50 gram chiazaad erbij en laat je het 3 tot 5 minuten koken. Na het koken even afgieten. Omdat ook ik regelmatig gekookt …
Gort koken doe je door de gort eerst 6 tot 12 uur te laten weken, en spoel het na het weken goed af. Daarna doe je de gort in een pan en voeg je water of groentebouillon toe totdat de gort helemaal bedekt is. Kook de gort op een middelhoog vuur in 25 tot 30 …