Poffertjes opwarmen in de airfryer is iets waar ik vaak naar grijp als ik snel iets lekkers wil serveren, zonder te veel gedoe. Je hoeft niks te bakken, geen beslag te kloppen of een speciale pan te zoeken. Gewoon een paar minuten in de airfryer en je hebt warme, zachte poffertjes met een licht knapperig randje. Het fijne is dat de smaak heel goed behouden blijft, zeker als je ze niet te lang verwarmt.
Vooral als je nog een portie hebt liggen van gisteren of eerder hebt ingevroren, is het handig om ze op deze manier opnieuw tot leven te brengen. Het duurt korter dan in de oven en de textuur is vaak beter dan in de magnetron. En met een klontje boter en wat poedersuiker erop, proef je bijna geen verschil met versgebakken poffertjes.
Hoe poffertjes opwarmen?
Benodigdheden
- 1 airfryer
- 1 keukentang of vork
- 1 bord
- Eventueel een klein zeefje voor de poedersuiker
Ingrediënten
- 200 gram poffertjes gekoeld of ingevroren
- 1 klontje roomboter
- 1 eetlepel poedersuiker
Stapsgewijze handleiding
- Zet de airfryer op 160 graden Celsius en verwarm de poffertjes ongeveer 3 tot 4 minuten. Leg ze in één enkele laag in het mandje en laat wat ruimte tussen de poffertjes. Als je er te veel tegelijk doet, kunnen ze aan elkaar plakken of ongelijk warm worden.
- Als je merkt dat ze nog een beetje koud zijn vanbinnen, geef ze dan nog één minuut extra. Maar pas op dat je ze niet te lang laat zitten, want dan kunnen ze uitdrogen. Bij poffertjes die uit de koelkast komen is vier minuten meestal precies goed, voor ingevroren poffertjes iets langer. Een klein klontje boter na het opwarmen maakt ze nog smeuïger.
Anders opwarmen
In een oven
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Leg de poffertjes op een bakplaat met bakpapier. Warm ze op in ongeveer 6 tot 7 minuten. Draai ze halverwege even om. Dit werkt goed voor grotere porties.
In een magnetron
Leg 5 tot 10 poffertjes op een bord, dek af met een magnetrondeksel of een vochtige doek. Verwarm op 600 watt, 40 tot 60 seconden. Let op dat ze snel taai kunnen worden als je te lang wacht met eten.
In een koekenpan
Verhit een klein beetje boter in de pan. Leg de poffertjes erin en verwarm ze 2 minuten per kant op middelhoog vuur. Blijf erbij en keer ze voorzichtig om. Dit geeft een zachte buitenkant met een licht krokant randje.
Ingevroren poffertjes opwarmen
Poffertjes die rechtstreeks uit de vriezer komen, kun je prima opwarmen in de airfryer. Verwarm de airfryer voor op 160 graden Celsius en geef ze dan 5 tot 6 minuten de tijd. Leg ze ook nu los van elkaar in het mandje en schud ze halverwege even om.
Wil je ze liever eerst laten ontdooien? Zet ze dan 30 minuten in de koelkast en verwarm ze daarna 3 tot 4 minuten in de airfryer. Dit zorgt voor een iets zachtere textuur, maar beide methodes zijn prima.
Hoe lang zijn opgewarmde poffertjes houdbaar?
Poffertjes die je hebt opgewarmd in de airfryer of op een andere manier, eet je het best direct na het opwarmen. Heb je toch wat over? Laat ze volledig afkoelen en bewaar ze in een luchtdicht bakje in de koelkast. Daar blijven ze nog 1 dag goed, al wordt de structuur dan wel wat taaier.
Laat ze niet te lang staan, want door het opwarmen zijn ze kwetsbaarder voor bacteriegroei. Zeker als je er al boter of poedersuiker over hebt gedaan. Gooi restjes weg als ze niet meer goed ruiken of een klef laagje krijgen.
Vijf variaties en aanpassingen
- Meng een halve theelepel kaneel met de poedersuiker en strooi het over de warme poffertjes.
- Serveer ze met verse aardbeien, blauwe bessen of warme appelcompote.
- Besmeer ze direct na het opwarmen met een dun laagje pasta zodat het licht smelt.
- Snijd ze doormidden en doe er een klein toefje jam of roomkaas tussen voor een verrassende twist.
- Verwarm de poffertjes en serveer ze met geraspte kaas, een snufje zout en wat verse bieslook.
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokWilhelmus Hengstmengel, een culinaire expert met meer dan 15 jaar ervaring, weet als geen ander hoe belangrijk het is om voedingsmiddelen op de juiste manier te bewaren. Hij kent ook de noodzaak van de juiste technieken in en rond de keuken. Zijn kennis strekt zich uit van groenten en fruit tot vlees, vis en complete gerechten. Als voormalig groenteboer heeft hij een scherp oog ontwikkeld voor kwaliteit en duurzaamheid, wat hij combineert met zijn passie voor koken en eenvoudige, toegankelijke recepten.
Oorspronkelijk een Rotterdammer, is Wilhelmus inmiddels een echte wereldburger met Tirol als thuisbasis. Hij deelt zijn expertise over kooktechnieken, snijtechnieken, simpele schoonmaaktips, bewaren en invriezen op zowel Nederlandstalige als Duitstalige platforms, en belicht daarbij hoe kleine verschillen in technieken wereldwijd grote impact kunnen hebben.
