De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Bolo Gelado maken doe je in drie stappen: de luchtige cake bakken in een voorverwarmde oven op 180 graden. Daarna giet je een melkmengsel over de warme cake en laat je de melk gedurende 60 minuten door de cake trekken. Tot slot strooi je er geraspte kokos overheen. Hieronder vertel ik je hoe je deze …
Erwtenmelk maken doe je door droge erwten te weken in minimaal 8 uur. Daarna kook je de erwten in een gewone pan op een middelhoog vuur in 40 tot 50 minuten. Giet ze af en laat ze een paar minuten afkoelen. Doe ze dan in een blender samen met 1 liter water en een snufje …
Hete bliksem opwarmen doe je het beste in een koekenpan en met wat extra melk, bouillon of water om te voorkomen dat deze stamppot uitdroogt. Verhit de koekenpan op een middelhoog vuur en warm de hete bliksem in 5 tot 8 minuten op, wel af en toe omscheppen. Daarom doe ik dat altijd in een …
Erwtenpuree maken door je eerst verse of diepvrieserwten te koken in een pan met ruim water op een middelhoog vuur, gedurende 4 tot 5 minuten. Daarna doe je 40 gram roomboter en 2 eetlepels van het kookvocht bij de erwten en pureer je ze in een blender. Voeg naar smaak peper en zout toe. Het …
Aardappelpannenkoeken maken doe je door rauwe aardappelen te raspen. Vervolgens maak je er met onder andere eieren en uien een beslag van. Daarvan bak je pannenkoekjes in een koekenpan op een middelhoog vuur. Een pannenkoekje bak je in 4 tot 6 minuten, maar je bent pas klaar als het beslag op is. Laat de pannenkoeken …
Kippenlever bakken doe je in een grote koekenpan op een middelhoog vuur, waarin je een klontje boter verhit. Fruit hierin gesneden uien in 5 minuten, en daarna bak je fijngehakte knoflook een minuutje mee. Bestrooi de kippenlevers met paprikapoeder, zout en peper. Doe ze daarna in de koekenpan en bak de kippenlevers in 3 tot …
Negroni mocktail maken doe je door de klassieke combinatie van gin, rode vermouth en Campari alcoholvrij na te bootsen. Zet eerst kruidenthee en laat het daarna afkoelen. Giet er vervolgens alcoholvrije gin bij en granaatappelsap. Vul de glazen met ijsblokjes en giet de negroni mocktail in de glazen. Ik geef je hieronder het recept om …
Radijs bakken doe je door de radijsjes eerst te wassen en in plakken te snijden. Zet daarna een koekenpan op een middelhoog vuur en verhit hierin olijfolie of roomboter. Voeg dan de plakjes radijs toe en bak ze in 6 tot 8 minuten. 2 minuten voor het einde voeg je nog fijngehakte knoflook toe. Ik …
Kipfilet bakken doe je in een koekenpan, waarin je olijfolie verhit op een middelhoog vuur. Leg de kipfilet in de koekenpan en bak het in 5 tot 7 minuten per kant, de eerste kant bakken zonder te verplaatsen. De kipfilet is klaar als de kerntemperatuur 75 graden heeft bereikt. Ik laat je in het onderstaande …
Bloemkool koken doe je door eerst de kool in roosjes te snijden en ze goed te wassen. Vervolgens doe je een ruime hoeveelheid water met een snufje zout in een gewone pan, en breng je dit op een middelhoog vuur aan de kook. Als het water kookt, voeg je de roosjes bloemkool toe, en kook …