De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Sada eddoes met roti maken doe je door eerst de eddoes schoon te maken en te bakken in een pan met gesnipperde uien, komijnzaad en kurkuma, waar je 300 milliliter groentebouillon bijdoet. Vervolgens kook je het in 20 tot 25 minuten. Ondertussen maak je het deeg voor de roti en bak je ze in een …
Zwarte bonen koken doe je door de bonen eerst gedurende minimaal 12 uur te weken. Daarna doe je 1,5 liter water in een pan, met een laurierblad, en breng je dit aan de kook op een middelhoog vuur. Doe de bonen in het water als dit kookt, en laat de zwarte bonen in 60 tot …
Meloen snijden lijkt op het eerste gezicht misschien eenvoudig, maar het is meer dan zomaar een mes zetten in een stuk fruit. Of je nu een sappige watermeloen, een geurige Galia of een zoete Cantaloupe hebt, de manier waarop je het vruchtvlees snijdt en dus presenteert, maakt een wereld van verschil. Het gaat niet alleen …
Linguine koken doe je in een gewone pan waarin je een ruime hoeveelheid water aan de kook brengt met een eetlepel zout. Als het water kookt, doe je de linguine erin en roer je het even door. Laat het 8 tot 12 minuten koken. Giet het daarna af en meng er een scheut olijfolie door. …
Entrecote bakken doe je bij voorkeur in een goede koekenpan, waarin je op een hoog vuur olie verhit. Als de olie heet is, leg je de entrecote in de pan en pak je het in 1,5 tot 2 minuten per kant voor rosé, in 2 tot 2,5 minuten per kant voor medium, of in 3 …
Jackfruit bakken doe je door eerst fijngesneden ui en knoflook te fruiten in een koekenpan met olijfolie op een middelhoog vuur. Daarna bak je de jackfruit in 10 minuten. Voeg dan sojasaus en paprikapoeder toe, en bak het nogmaals 10 tot 15 minuten. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je dit fruit …
Gyros bakken doe je door een koekenpan met olijfolie op een middelhoog vuur te verhitten. Als de olie heet is, leg je de reepjes vlees in de koekenpan en bak je dit in 5 tot 7 minuten. De eerste minuten zonder omscheppen, maar na 2 minuten met regelmatig omscheppen. Na 4 minuten voeg je ook …
Hazelnoten roosteren doe je in een hete koekenpan zonder olie of boter. Legde noten in de koekenpan en verdeel ze over de hele pan. Rooster ze onder constant bewegen in ongeveer 5 minuten. Daarna doe je de hazelnoten op een bord en laat je ze afkoelen. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe …
Bibimbap maken begint bij de voorbereiding, want dat is bij dit gerecht het belangrijkste. Het is geen ingewikkeld recept, maar wel uitgebreid met veel verschillende ingrediënten. Je moet rijst koken op een middelhoog vuur in ongeveer 20 minuten. Een spiegelei bakken en groenten als taugé en spinazie koken of roerbakken. En dat alles samenvoegen in …
Wijting bakken doe je in een koekenpan met een dikke bodem, waarin je op een middelhoog vuur olijfolie en roomboter verhit. Als de roomboter begint te bruisen, leg je de wijtingfilets in de koekenpan, en bak je ze in 3 tot 4 minuten per kant. Na het bakken wat citroensap erover sprenkelen en gehakte peterselie …