Hotdog opwarmen klinkt als iets wat je in een paar tellen doet, maar toch komt er meer bij kijken als je wilt dat hij echt goed smaakt. Het is zonde om zo’n worst in een slap of klef broodje te stoppen, of erger nog, dat hij vanbinnen nog koud is terwijl de buitenkant al gloeiend heet aanvoelt. Wie ooit een hotdog verkeerd heeft opgewarmd weet dat het best lastig is om het precies goed te krijgen. Gelukkig kun je met een magnetron snel én lekker resultaat bereiken, mits je het met aandacht doet.
In dit stukje leg ik uit hoe je een hotdog opwarmt in de magnetron, zó dat hij sappig blijft en het broodje niet uitdroogt. Ik vertel je ook hoe je de hotdog op een andere manier kunt opwarmen als je geen magnetron hebt, en wat je moet doen met een ingevroren exemplaar. En ja, natuurlijk geef ik je ook een paar ideeën om hem net wat lekkerder of spannender te maken zonder dat je er een culinair spektakel van maakt.
Hoe hotdog opwarmen?
Benodigdheden
- Keukenpapier
- Magnetronbestendig bord
- Magnetron
Ingrediënten
- Hotdogworst vers, gekoeld of bevroren
- Hotdogbroodje optioneel
- Water om het keukenpapier vochtig te maken
Stapsgewijze handleiding
- Begin met het afzonderlijk opwarmen van de worst. Leg de worst op een magnetronbestendig bord en dek hem losjes af met een vochtig stukje keukenpapier. Zet de magnetron op ongeveer 700 watt. Warm de worst 30 tot 45 seconden op. Controleer dan of hij vanbinnen goed heet is.
- Draai hem eventueel even om en geef hem nog 20 seconden extra. Als je een hotdog mét broodje opwarmt, wikkel je hem in een vochtig keukenpapiertje en verwarm je hem in één keer 45 tot 60 seconden. Controleer altijd even de temperatuur, zeker als je broodje dikker is.
- Voor een betere verdeling van de warmte kun je de hotdog halverwege even verplaatsen. En als je broodje erg droog is, kun je dat met een klein beetje water opfrissen voordat het de magnetron in gaat. Zo voorkom je dat het keihard wordt.
Anders opwarmen
In een airfryer
Verwarm de airfryer voor op 160 graden Celsius. Leg de worst er 3 tot 4 minuten in. Het broodje kun je apart, een minuutje, opwarmen.
In een oven
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Wikkel de hotdog eventueel in aluminiumfolie als hij al in een broodje zit. Warm hem 10 minuten op, tot hij goed heet is.
In een pan
Leg de worst in een koekenpan met een paar eetlepels water. Doe de deksel op de pan en verwarm 5 minuten op laag vuur. Draai tussendoor even om. Het broodje kun je kort opwarmen in een droge pan of op een broodrooster.
Ingevroren hotdog opwarmen
Als je hotdogs invriest, bewaar ze dan in een goed afgesloten diepvrieszak of bakje. Zo blijven ze drie maanden goed. Ontdooi de worst bij voorkeur eerst een paar uur in de koelkast. Daarna kun je hem gewoon in de magnetron opwarmen zoals hierboven beschreven. Heb je geen tijd om te ontdooien, dan kun je de worst ook bevroren in de magnetron doen, maar dan met iets langere tijd: begin met 1 minuut, draai hem om, en geef hem dan nog eens 45 seconden tot 1 minuut, afhankelijk van je magnetron.
Het broodje kun je in bevroren toestand het beste even in de oven leggen op 160 graden Celsius voor 5 minuten, of kort in de broodrooster.
Hoelang is een hotdog houdbaar?
Een verse hotdog, mits gekoeld bewaard op maximaal vier graden Celsius, blijft ongeveer twee dagen goed. Haal je hem bij een kraampje en eet je hem niet meteen op, dan kun je hem het best binnen 24 uur opeten.
Zelfgemaakte of vacuüm verpakte hotdogs blijven tot vier dagen goed in de koelkast. Warm restjes altijd goed door, tot ze gloeiend heet zijn vanbinnen.
Vijf variaties en aanpassingen
- Leg wat zuurkool op het broodje en verwarm het geheel samen, daarna grove mosterd erop.
- Strooi wat geraspte kaas op de warme worst en geef hem nog 10 seconden in de magnetron tot de kaas gesmolten is.
- Bak wat ui in de pan en lepel er curry over. Beetje pittiger en veel smaak.
- Snij een augurk in dunne plakjes en voeg wat zoete chilisaus toe voor een knapperige twist.
- Voor de liefhebber van pittig: dun gesneden jalapeño en een klein beetje knoflooksaus erop.
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokWilhelmus Hengstmengel, een culinaire expert met meer dan 15 jaar ervaring, weet als geen ander hoe belangrijk het is om voedingsmiddelen op de juiste manier te bewaren. Hij kent ook de noodzaak van de juiste technieken in en rond de keuken. Zijn kennis strekt zich uit van groenten en fruit tot vlees, vis en complete gerechten. Als voormalig groenteboer heeft hij een scherp oog ontwikkeld voor kwaliteit en duurzaamheid, wat hij combineert met zijn passie voor koken en eenvoudige, toegankelijke recepten.
Oorspronkelijk een Rotterdammer, is Wilhelmus inmiddels een echte wereldburger met Tirol als thuisbasis. Hij deelt zijn expertise over kooktechnieken, snijtechnieken, simpele schoonmaaktips, bewaren en invriezen op zowel Nederlandstalige als Duitstalige platforms, en belicht daarbij hoe kleine verschillen in technieken wereldwijd grote impact kunnen hebben.
