439 Resultaten
Camembert bakken
Overig

Hoelang camembert bakken?

Camembert bakken in een hapjespan is een eenvoudige manier om iets bijzonders op tafel te zetten zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan. De buitenkant krijgt een zacht krokant korstje, terwijl de binnenkant langzaam smelt tot een romige kaasfondue. Met een stukje brood of een gebakken aardappeltje erbij is dit een gerecht …

Kastanjes roosteren
Overig

Hoelang kastanjes roosteren?

Kastanjes roosteren is zo’n klusje dat meteen gezellige warmte in huis brengt. Zeker in het najaar, als de dagen korter worden, is het heerlijk om samen kastanjes te pellen en te smullen van deze lekkere, gezonde snack. Kastanjes hebben van zichzelf een zoete, aardse smaak, en juist dat roosteren versterkt deze smaak nog meer. Het …

Kwartel bakken
Vlees en worst

Hoelang kwartel bakken?

Kwartel bakken is iets wat je niet elke dag doet, maar het is een ervaring die je absoluut eens geprobeerd moet hebben. Het is een klein vogeltje, fijner van structuur dan kip, met een volle en zachte vleessmaak. In de pan krijgt het vel een krokant laagje en blijft het vlees sappig, als je het …

Leverkaas bakken
Vlees en worst

Hoelang leverkaas bakken?

Leverkaas bakken is iets wat veel mensen vergeten of onderschatten. Toch is het een heerlijk en eenvoudig gerecht dat snel op tafel staat. Je hebt er weinig voor nodig, en als je het goed doet, zit je in tien minuten te genieten van een warme plak met een krokant korstje en smeuïge binnenkant. Leverkaas komt …

Langoustines bakken
Vis en schaaldieren

Hoelang langoustines bakken?

Langoustines bakken is een werkje dat met een beetje aandacht echt heel goed lukt in een gewone koekenpan. Deze zeedieren zijn verfijnd van smaak en hebben niet veel nodig om tot hun recht te komen. Een klein beetje olie of boter, een snuf zout en wat knoflook kunnen al wonderen doen. Belangrijk is vooral dat …

Garnalen koken
Vis en schaaldieren

Hoelang garnalen koken?

Garnalen koken in een pan lijkt eenvoudiger dan het is, vooral als je echt het beste uit de garnalen wilt halen. Je wilt niet dat ze taai worden of dat de smaak verloren gaat in het water. Het gaat om gevoel, aandacht en timing. En het begint al bij het kiezen van de juiste garnalen. …

Maïs koken
Pasta en rijst

Hoelang maïs koken?

Maïs koken is een eenvoudige en snelle manier om van deze groente een lekkere bijgerecht te maken. Verse maïs, rechtstreeks van de kolf, smaakt zoveel beter dan voorgekookte of ingeblikte maïs. De gele korrels krijgen door het koken een heerlijke zachte structuur, terwijl ze hun knapperigheid behouden. Het geheim zit hem vooral in het precies …

Orecchiette koken
Pasta en rijst

Hoelang orecchiette koken?

Orecchiette koken, een bijzondere pastasoort uit het zuiden van Italië. De naam betekent letterlijk ‘kleine oortjes’, en als je goed kijkt naar hun vorm, zie je meteen waarom. Ze zijn hol en stevig, en dat maakt ze ideaal om sauzen vast te houden. Juist omdat deze pasta een andere structuur heeft dan bijvoorbeeld spaghetti of …

Witte asperges koken
Groenten en fruit

Hoelang witte asperges koken?

Witte asperges koken is iets wat veel mensen alleen in het voorjaar doen, zodra het seizoen op gang komt. Toch is het een klusje dat aandacht verdient. Niet te hard, niet te slap, en vooral: goed geschild. Want een witte asperge met een taaie schil is gewoon zonde. In dit recept leg ik uit hoe …

Vijgen bakken
Groenten en fruit

Hoelang vijgen bakken?

Vijgen bakken in een braadpan is een simpele manier om iets zachts en vol aroma op tafel te zetten. Het is geen ingewikkelde bereiding, maar wel eentje die aandacht vraagt. Verse vijgen karamelliseren prachtig in hun eigen suikers en krijgen in de pan een zachte, bijna stroperige structuur. Je kunt ze serveren als onderdeel van …