Negroni mocktail maken doe je door de klassieke combinatie van gin, rode vermouth en Campari alcoholvrij na te bootsen. Zet eerst kruidenthee en laat het daarna afkoelen. Giet er vervolgens alcoholvrije gin bij en granaatappelsap. Vul de glazen met ijsblokjes en giet de negroni mocktail in de glazen.
Ik geef je hieronder het recept om dit een keertje thuis te maken.
Hoe negroni mocktail maken?
Ingrediënten
- 120 milliliter alcoholvrije gin of tonic met botanicals
- 120 milliliter bittere kruidenthee afgekoeld (zoals gentiaanwortel of paardenbloem)
- 120 milliliter granaatappelsap of donker druivensap
- 4 partjes sinaasappel
- 1 theelepel sinaasappelrasp
- IJsblokjes
Benodigdheden
- Mengglas of karaf
- Maatbeker
- Barlepel of gewone lepel
- Rasp
- Tumblerglazen
Bereiding
- Zet een kruidenthee van 1 eetlepel gedroogde kruiden op 250 milliliter kokend water. Laat dit trekken tot de thee flink bitter is en laat de thee daarna afkoelen. Hou er rekening mee dat je dus iets kruidenthee overhoudt, want je hebt maar 120 milliliter nodig.
- Giet de afgekoelde thee in een mengglas of in een karaf. Voeg de alcoholvrije gin en het granaatappelsap toe. Roer het door met een lepel tot alles goed gemengd is. Proef het even en voeg eventueel wat extra thee toe als je het bitterder wilt of wat extra sap voor meer zoetheid.
- Vul 4 glazen met ijsblokjes en schenk de mocktail voorzichtig over het ijs. Garneer elk glas met een partje sinaasappel en wat sinaasappelrasp.
Voedingswaarde
Per 100 gram / milliliter
Energie: 45 kcal Koolhydraten: 11 gram Eiwit: 0 gram Vet: 0,0 gram (waarvan verzadigd: 0,0 gram)
De gouden tip
De gouden tipGebruik een dunschiller of juist een brede schil van een schoongeboende bloedsinaasappel en wrijf die over de hele rand van het glas. Zo komen de etherische oliën vrij en die geven een heerlijk aroma af, nog voor je de eerste slok neemt. Doe daarna het ijs in het glas en schenk de mocktail erop.
Nog een variatietip: vervang bij deze variatie het granaatappelsap door vers pompelmoessap + een scheutje cranberry- of rode bessensap.
Alternatieve ingrediënten
Alternatieve ingrediëntenJe kunt eventueel de sinaasappel vervangen door limoen of citroen, maar de mocktail wordt daardoor wel ietwat zuurder.
Voor de rest moet je de negroni mocktail laten zoals in het bovenstaande recept staat, want bij meer verandering zou het een ander soort mocktail worden.
Hoelang houdbaar?
Hoelang houdbaar?Als je de Negroni mocktail zonder ijs en sinaasappelpartjes maakt, kun je hem tot 3 dagen afgesloten in de koelkast bewaren. Gebruik een glazen fles of een goed afsluitbare karaf voor het bewaren en voeg bij het serveren pas de ijsblokjes en sinaasappelpartjes toe.
Ingevroren kun je de Negroni mocktail tot 3 maanden bewaren. Doe dit zonder ijs en zonder fruit. Laat de mocktail in de koelkast ontdooien en roer voor het serveren nog eens goed door.
