Spareribs opwarmen doe ik altijd in de oven, want naar mijn ervaring is dit verreweg de beste manier om ze net zo lekker te krijgen als ze van de barbecue waren. Want het is vlees dat bij het opwarmen snel taai wordt, en dat moet je natuurlijk proberen te voorkomen.
Daarom laat ik in het onderstaande recept zien hoe je dat het beste kunt doen.
Hoe spareribs opwarmen?
Benodigdheden
- Aluminiumfolie
- Bakplaat of ovenschaal
- Keukenkwastje (optioneel, voor de saus)
- Oven voorverwarmd op 150 graden Celsius
Ingrediënten
- 1 portie spareribs ongeveer 500 tot 700 gram per persoon
- 2 eetlepels barbecuesaus optioneel, voor aflakken
Stapsgewijze handleiding
1. Voorbereiding
- Haal de spareribs dus ruim van tevoren uit de koeling en laat ze opwarmen tot op kamertemperatuur.
2. Opwarmen
- Wikkel de spareribs vervolgens in aluminiumfolie.
- Leg de ingepakte spareribs in een voorverwarmde oven op 150 graden. Na ongeveer 25 tot 30 minuten zijn ze van binnen goed warm.
- Haal de laatste 5 minuten de folie eraf en bestrijk de spareribs met een beetje barbecuesaus.
De gouden tip
De gouden tipVerwarm de oven voor op 140 graden en leg de spareribs in een ovenschaal. Voeg een klein scheutje water, appelsap of bouillon toe en dek de schaal goed af met aluminiumfolie. Zo ontstaat er stoom, waardoor het vlees weer zacht wordt en niet uitdroogt.
Nog een variatietip: bestrijk de spareribs 5 minuten voor het einde van de opwarmtijd licht met een mengsel van honing en appelazijn. Zet de oven daarna nog 5 minuten op 180 graden zonder folie.
Anders bereiden
Anders bereidenIn een airfryer
Verwarm de airfryer voor op 160 graden. Leg de spareribs in een airfryermandje en verwarm ze 8 tot 10 minuten. Draai ze na 4 tot 5 minuten om.
In een koekenpan
Verhit een koekenpan op een laag vuur. Leg de spareribs in de pan met een klein scheutje water of bouillon en dek ze af met een deksel. Laat ze 10 tot 15 minuten rustig opwarmen. Af en toe keren en eventueel aflakken met saus.
Ingevroren spareribs opwarmen
Haal de spareribs een dag van tevoren uit de vriezer en laat ze in de koelkast langzaam ontdooien. Daarna kun je de spareribs op de bovenstaande manier opwarmen.
Hoelang houdbaar?
Hoelang houdbaar?Spareribs die je hebt gebakken of gekocht en gekoeld hebt bewaard, kun je in de koelkast maximaal 3 dagen goed houden. Zorg wel dat ze goed verpakt zijn, liefst luchtdicht in een afgesloten plastic bakje.
In de diepvries kun je spareribs tot 3 maanden bewaren. Laat ze rustig ontdooien in de koelkast voordat je ze weer opwarmt.
