Hoelang zeepaling bakken?
Zeepaling bakken, ook soms wel kongeraal genoemd, is geheel wat anders dan de gewone paling bereiden. Het is een stevige vis die je in een koekenpan kunt bakken, zolang je de temperatuur van de pan goed beheerst. Daarom bak ik de zeepaling altijd in een stevige gietijzeren pan, die de warmte goed kan vasthouden. Het …
