De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Rundervinken bakken in een koekenpan is eenvoudig en geeft een heerlijk sappig resultaat. Dit stukje vlees, bestaande uit gekruid gehakt omwikkeld met een dun lapje rundvlees, krijgt een mooie bruine korst en blijft van binnen lekker mals. Met een paar simpele stappen zet je een smaakvol gerecht op tafel dat perfect past bij aardappelen en …
Oma’s gehaktballen maken begint niet bij het gehakt. Het begint bij een herinnering. Een geur. Een gevoel. Zondagmiddag, regen op het raam, en in de keuken pruttelt de pan al uren op het vuur. Je weet wat er komt. Die grote, bruine ballen. Niet van die slappe dingen, maar stevige jongens die je doormidden snijdt …
Gehaktbal opwarmen in een antiaanbakpan is misschien wel de lekkerste manier om die sappige, kruidige smaak opnieuw tot leven te brengen. Zeker als de gehaktbal al een dagje in de koelkast heeft gelegen, krijgt het opbakken in een pan net dat beetje extra: een krokant korstje aan de buitenkant en vanbinnen lekker mals. Deze methode …
Slavink bakken in een koekenpan is eenvoudig en zorgt voor een sappig en smaakvol resultaat. Dit gehaktrolletje, omwikkeld met spek, heeft alleen wat tijd en aandacht nodig om perfect gaar en goudbruin te worden. Met de juiste techniek voorkom je dat het spek loslaat en blijft het vlees heerlijk mals. Het geheim zit in het …
Sloppy Joe maken is iets wat ik zelf vaak doe als ik snel iets goedgevuld wil serveren waar je je vingers bij aflikt. Het is comfortfood pur sang, een Amerikaans broodje met kruidig gehakt dat druipt van de smeuïge saus. Het mooie aan dit recept is dat je met simpele middelen, zonder gedoe, een warme …
Broodje chili con carne met camembert is zo’n gerecht dat ontstaat uit restjes, maar dat uiteindelijk een plekje op je vaste repertoire verovert. Een stevige lepel chili, goed op smaak gebracht met komijn, knoflook en bonen, gecombineerd met een romig smeltende camembert: dat vraagt gewoon om een knapperig broodje dat alles bij elkaar houdt. Het …
Gehaktbrood opwarmen klinkt misschien eenvoudig, maar het luistert nauw als je het sappig en smaakvol wilt houden. Als je een kant-en-klaar gehaktbrood in de koelkast hebt staan, is het zonde om dat op een verkeerde manier op te warmen waardoor het uitdroogt of taai wordt. Met een beetje aandacht en de juiste aanpak blijft het …
Gehaktbrood met ei maken is iets wat je niet elke week doet, maar áls je het dan op tafel zet, dan heb je meteen iets bijzonders. Het is zo’n gerecht dat je doet denken aan zondagen, aan koken zonder haast, aan geuren die langzaam door het huis kruipen. Je snijdt het aan, en daar binnenin …
Gehakt rul bakken is iets wat je misschien al vaak doet, maar toch zijn er een paar dingen waar je goed op moet letten om het écht lekker te krijgen. Of je het nou gebruikt voor een pastasaus, ovenschotel of om gewoon door je nasi of wraps te mengen: goed gebakken gehakt maakt het verschil. …
Mexicano frituren doe je makkelijk zelf thuis in een gewone friteuse. Of je nu een snelle snack op tafel wilt zetten of juist iets zoekt voor een avondje snacken met het gezin: een goed gefrituurde Mexicano heeft een stevige bite, een herkenbare kruidige smaak, en combineert geweldig met friet, broodjes of een eenvoudige salade. Voor …