De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Champignons bakken doe je in een koekenpan met een dikke bodem. Eerst boen je de champignons schoon met een stukje keukenpapier of met een zacht borsteltje. Nooit met water, want dan zuigen ze zich vol. Snij ze vervolgens in plakjes. Verhit een koekenpan op een hoog vuur en doe de champignons erin. Laat ze even …
Eekhoorntjesbrood bakken doe ik meestal in een koekenpan. Een eenvoudige methode om deze bijzondere paddenstoel te bereiden. Het heeft een stevige textuur en het lijkt veel op de doodnormale champignon, en dat klopt ook wel een beetje, wat de naam al aangeeft. Het is een soort paddenstoel waarmee je eigenlijk eindeloos kunt variëren, en wat …