De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Pompoenbrood maken begint altijd met het maken van pompoenpuree. Dat doe je vervolgens door het brooddeeg. Doe het deeg in een ingevette kom en laat het deeg 30 minuten rijzen. Verwarm een oven voor op 180 graden en doe het deeg in een cakevorm. Zet de cakevorm in het midden van de oven en bak …
Parmezaanse kaas raspen; daarvoor kun je het beste het stuk kaas minimaal 20 tot 30 minuten in de koelkast leggen. Pak een geschikte rasp, vooral voor de grootte van de rasp, en zorg dat de rasp stevig vastligt op het werkblad. Gebruik daar eventueel een matje voor, zodat het stabiel blijft liggen. Beweeg de kaas …
Spiering bakken doe je in een koekenpan met een dikke bodem. Daardoor blijft de warmte beter behouden in de pan. Verhit de pan op een middelhoog vuur en doe er 2 eetlepels zonnebloemolie in. Als de zonnebloemolie warm is, leg je de spiering in de olie en bak je deze in 2 tot 3 minuten …
Bavette rollade braden kun je het beste in een gietijzeren braadpan, of een braadpan met een dikke bodem. Smelt een klontje roomboter in de pan op een middelhoog vuur, en leg uienringen en geplette knoflook in de pan. Dit fruit je 2 tot 3 minuten mee. Dan leg je de bavetterollade in de pan en …
Croissants bakken doe je in een voorverwarmde oven van 200 graden. Je rolt het deeg uit en snijdt het in driehoeken. Bij gekocht deeg is dit vaak al geperforeerd. Dit rol je in de vorm van een croissant. Klop het ei en bestrijk de bovenkant van de croissants ermee. In Nederland kun je goed deeg …
Agnolotti koken doe je door ruim water op een middelhoog vuur aan de kook te brengen, 40 gram zout toe te voegen en door het water te roeren. Voeg de agnolotti toe als het water kookt en kook het in 3 tot 5 minuten voor verse agnolotti en 6 tot 8 minuten voor gedroogde. Ik …
Ovenschotel opwarmen doe je het beste in een hapjespan op een laag vuur, met in de hapjespan een scheutje olijfolie of een klontje roomboter, op een laag vuur. Het opwarmen duurt ongeveer 20 minuten, maar na 10 minuten moet je het stuk ovenschotel even omdraaien. Ik laat je in de onderstaande handleiding zien hoe je …
Freekeh koken doe je door ruim water met zout aan de kook te brengen, een eetlepel olijfolie en de freekeh in het kokende water te doen. Kook het op een laag vuur gedurende 20 tot 25 minuten, wel af en toe roeren. Na het koken afgieten, 5 minuten laten rusten en met een vork losmaken. …
Pannenkoek opwarmen kun je het beste doen in een magnetron, op 600 watt. En dan bij voorkeur in korte perioden, 20 tot 30 seconden lang opwarmen. Kijk dan of het warm genoeg is; anders kun je het in intervallen van 10 seconden verder opwarmen. Ik laat je in de onderstaande handleiding zien hoe ik altijd …
Savooiekool koken doe je door eerst de kool schoon te maken en in reepjes te snijden. Vervolgens breng je ruim water aan de kook, met een theelepeltje zout. Als het water kookt, voeg je de reepjes kool toe, en kook je dit in 5 tot 8 minuten. Na het koken giet je de kool af, …