De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Lasagne koken, en dan bedoel ik alleen de lasagnebladen, doe je in een pan met water en zout, die je op een middelhoog vuur aan het koken brengt. Vervolgens leg je de lasagnebladen in het water en kook je ze in 5 tot 8 minuten. Ik laat je in het onderstaande recept zien waar je …
Sushirijst koken doe je door de rijst eerst te laten spoelen en te weken. Daarna breng je water met een snufje zout en de sushirijst aan de kook op een middelhoog vuur. Laat dit 10 minuten koken, zet het vuur uit en laat de rijst 15 minuten met de deksel op de pan nagaren. Ik …
Rundergoulash met chocolade maken doe je op dezelfde manier als normale goulash, dus het vlees gedurende 2,5 tot 3 uur laten sudderen om het mals te krijgen, maar nu haal je op het einde niet alleen het laurierblad eruit, maar roer je ook de pure chocolade erdoor. Je kunt het gewoon als hoofdgerecht eten, maar …
Zigeunerschnitzel bakken doe je in twee delen. De saus maken van tomatenpassata, uien en paprika, en het vlees bakken, wat je helemaal zelf kunt maken of kant-en-klaar kunt kopen. De schnitzels bak je in een koekenpan met olijfolie en roomboter die je op een middelhoog vuur verhit. Leg de schnitzels in de koekenpan en bak …
Kwartel bakken doe je in een koekenpan, waarin je olijfolie met roomboter verhit en waarin je eerst geplette knoflook, takjes tijm en een takje rozemarijn toevoegt. Als de roomboter begint te bruisen, leg je de kwartels erin en bak je deze 5 minuten per kant. Aan het einde doe je citroensap en witte wijn bij …
Een eendenei koken doe je in een pan met koud water, maar zorg er wel voor dat de eieren helemaal onder water staan. Leg de eieren in het water en voeg een scheutje natuurazijn toe. Verhit het water op een middelhoog vuur en kook de eieren in 8 tot 9 minuten voor zacht, of 12 …
Garnalen koken doe je door de garnalen eerst te pellen, als dat nog niet gedaan is. Vervolgens vul je een pan met 1 liter water en doe je daar zeezout, knoflook, laurierblad, peperkorrels en citroen in. Dit breng je aan de kook op een middelhoog vuur. Laat het een minuut hard koken en doe dan …
Walnoten roosteren doe je in een droge koekepan, dus zonder boter of olie, want walnoten hebben genoeg vet in zich. Verhit de pan en doe de walnoten in de koekenpan. Rooster ze in 5 tot 8 minuten, maar blijf ze continu omscheppen. Laat ze na het roosteren afkoelen op een bord. Ik laat je in …
Sojabonen koken doe je in een gewone pan, maar eerst moet je gedroogde sojabonen minimaal 8 uur laten weken. Doe ruim water in een pan en doe de bonen erin. De bonen moeten ruim onder water staan. Breng ze op een middelhoog vuur aan de kook, en laat ze 45 tot 70 minuten koken. Daarna …
Kipsaté bakken kun je doen door stukjes gekruide kip op een satéprikker te doen. Verhit een koekenpan met zonnebloemolie op een middelhoog vuur en bak de kipsaté in 8 tot 10 minuten, waarbij je ze af en toe omdraait. Laat ze na het bakken even rusten onder aluminiumfolie. Ik laat je hieronder zien hoe dat …