De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Doperwten koken doe je in een gewoon grote pan op een middelhoog vuur, gedurende 3 tot 5 minuten voor diepvrieserwten, of 6 tot 8 minuten kooktijd bij verse erwten. Laat de diepvrieserwten helemaal ontdooien voordat je ze kookt, bij voorkeur in de koelkast. Als je de diepvrieserwten niet vooraf ontdooit, zal de kooktijd 5 tot …
Amarant koken doe je in een gewone, maar ruime pan waarin je drie keer zoveel water doet als amarant. Je kookt de amarant op een middelhoog vuur in 20 tot 25 minuten. Voor het koken de amarant goed spoelen onder koud stromend water, totdat het water helder wordt. Ik laat je in het onderstaande recept …
Kousenband koken doe je in een pan met een beetje zout op een middelhoog vuur. Laat de groente 6 tot 8 minuten koken. Je kunt de kousenband in zijn geheel koken, maar makkelijker is het om ze in gelijke stukken te snijden. Giet de kousenband na het koken af en laat ze in de pan …
Kappertjes bakken doe je in een friteuse op 180 graden in ongeveer 30 seconden tot maximaal een minuut. Laat de kappertjes voor het bakken wel goed uitlekken en dep ze droog met keukenpapier. En laat de kappertjes na het bakken ook uitlekken op keukenpapier. Je kunt de kappertjes bakken in een koekenpan, in een oven, …
Omelet opwarmen kun je het beste in een oven doen, voorverwarmd op 160 graden. De omelet verpakken in aluminiumfolie en in een ovenschaal met 2 eetlepels bouillon ernaast in het midden van de oven zetten. Warm de omelet in 10 tot 12 minuten op. Ik laat je in de onderstaande handleiding zien hoe je een …
Churros maken doe je door eerst een stevig deeg te maken en te koken, dat je daarna met een spuitzak in hete zonnebloemolie van 180 graden spuit. Je frituurt de churros in 8 tot 10 minuten. Dan laat je ze uitlekken op keukenpapier en vervolgens strooi je er kristalsuiker en kaneelpoeder over. Hieronder laat ik …
Zwitserse kaasfondue maken doe je door een gesneden knoflookteentje over de rand van de fonduepan te wrijven, en daarna er witte wijn in te doen. Verwarm de wijn op een laag vuur en doe vervolgens de geraspte fonduekaas er beetje bij beetje bij. Blijf continu roeren. Roer er ook een mengsel van kirsch en maïzena …
Saucijsjes opwarmen in de oven is volgens mij de meest geschikte opwarmmethode. Verwarm een oven voor op 160 graden en leg bakpapier op een bakplaat. Leg de worstjes op de bakplaat, dek ze af met aluminiumfolie en schuif de bakplaat in het midden van de oven. Warm de worstjes op in 15 tot 20 minuten. …
Banaan op de BBQ grillen doe je door de banaan deels te openen en chocolade en honing in de opening te stoppen. Vervolgens leg je de bananen op de barbecue, het liefst met de deksel gesloten, en grill je ze in 8 tot 10 minuten. Als bij ons echter de barbecue aangaat, dan ligt er …
Zwitserse rösti maken doe je door eerst aardappelen te wassen en goed schoon te boenen. Kook de ongeschilde aardappelen in een pan met water en een snufje zout in 18 tot 20 minuten gaar. Laat de aardappelen afkoelen en rasp ze daarna. Vervolgens roomboter in een koekenpan verhitten en over de hele pan verspreiden. Doe …