De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Arretjescake zonder ei maken is niets moeilijker dan het originele recept volgen, en gaat voor 99,9% op dezelfde manier. Alleen gebruik je in dit geval geen ei. Laat een mengsel van boter, suiker, cacaopoeder en melk warm worden en kook dit 2 minuten zachtjes. Breek biscuits in een cakevorm en giet daar het warme mengsel …
Bibimbap maken begint bij de voorbereiding, want dat is bij dit gerecht het belangrijkste. Het is geen ingewikkeld recept, maar wel uitgebreid met veel verschillende ingrediënten. Je moet rijst koken op een middelhoog vuur in ongeveer 20 minuten. Een spiegelei bakken en groenten als taugé en spinazie koken of roerbakken. En dat alles samenvoegen in …
Karamel ijs maken doe je door een roomijsbasis te maken van slagroom, melk, eidooiers en suiker, waarbij je de karamel en de warme melk al gemengd hebt. Deze basis laat je gedurende minimaal 2 uur afkoelen in de koelkast. Vervolgens giet je de basis in een ijsmachine en draai je er in ongeveer 15 minuten …
Tartiflette maken doe je in een ovenschaal in een voorverwarmde oven op 200 graden. Daarin bak je de tartiflette in 25 tot 30 minuten, en na het bakken laat je het nog een paar minuten rusten. Ik laat je in het onderstaande recept stap voor stap zien hoe je deze lekkernij gewoon thuis kunt maken, …
Sloppy Joe maken doe je met rul gebakken gehakt dat je met een beetje olijfolie in een koekenpan rul bakt met behulp van een vork. Dat meng je met onder andere kruiden, suiker en tomatenpuree, en dat doe je op een zacht broodje of op een hard broodje. En leg bij het eten dat keukenpapier …
Appel-rozijnenbrood maken doe je met behulp van een ouderwets gistdeeg, en met zoetzure appels. Maak eerst het deeg, meng de stukjes appel en geweekte rozijnen erdoor, en bak het brood in een voorverwarmde oven op 180 graden in 35 tot 40 minuten. Gebruik geen appels die snel melig worden, want daarvan is de smaak erg …
Appelcompote maken doe je het beste met Elstar, Goudreinet of Jonagold. Gebruik geen Golden of Red Delicious, want die kunnen snel melig worden. Maak de appels schoon en snij ze in stukjes. Doe de appelstukjes in een pan met een dun laagje water op een laag vuur met wat kaneelpoeder en suiker, en breng de …
Churros maken doe je door eerst een stevig deeg te maken en te koken, dat je daarna met een spuitzak in hete zonnebloemolie van 180 graden spuit. Je frituurt de churros in 8 tot 10 minuten. Dan laat je ze uitlekken op keukenpapier en vervolgens strooi je er kristalsuiker en kaneelpoeder over. Hieronder laat ik …
Tagliatelle met paprikasaus maken doe je door de tagliatelle te koken in een pan op een middelhoog vuur in ongeveer 7 tot 8 minuten. Maar vooraf moet je de paprika’s zonder zaad en zaadlijsten roosteren voor de saus, en dat doe je in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 10 minuten. Trek daarna de …
Tiroler Gröstl maken doe je in een pan die de warmte goed kan vasthouden, bijvoorbeeld in een gietijzeren koekenpan. Zo wordt het op de alm opgedaan. Bak de uien en het spek 5 minuten, dan het vlees toevoegen en ook 5 minuten bakken. Dan de aardappelen erbij doen en 10 tot 15 minuten meebakken. Ondertussen …