De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Pistache ijs maken doe je door eerst een basis te maken van pistachenoten, vanille-extract, volle melk, slagroom, eidooier en kristalsuiker. Dit laat je vervolgens minimaal 4 uur afkoelen in de koelkast. Daarna doe je deze basis in een ijsmachine en draai je er in 20 minuten een pistache-ijs van. Mijn ervaring leert me dat de …
Zalmtartaar van gerookte zalm in een bakje maken doe je door eerst de gerookte zalm te snijden en de smaakmakers erdoor te mengen. Daarna vul je de taartbakjes met het mengsel en leg je er een mooi gevouwen stuk gerookte zalm bovenop. Je kunt zelf bepalen hoe je dat doet. Bewaar ze koud totdat je …
Sloppy Joe maken doe je met rul gebakken gehakt dat je met een beetje olijfolie in een koekenpan rul bakt met behulp van een vork. Dat meng je met onder andere kruiden, suiker en tomatenpuree, en dat doe je op een zacht broodje of op een hard broodje. En leg bij het eten dat keukenpapier …
Groene salade met appel, spek en ravioli maken doe je door de ravioli in 3 tot 5 minuten te koken op een middelhoog vuur, en het spek te bakken in een koekenpan, bij voorkeur zonder olie of boter. Vervolgens snij je de sla en de appel, en maak je een dressing van appelazijn, olijfolie en …
Rendang maken doe je door rundvlees in stukken te snijden. Verhit zonnebloemolie in een braadpan en bak daarin boemboe in 5 tot 10 minuten. Voeg het vlees toe en bak het rondom aan. Doe kokosmelk en water erbij, breng het aan de kook, en laat het 2 tot 3 uur zachtjes koken. Ik laat je …
Vanille-ijs maken doe je normaal gesproken met een ijsmachine. Eerst maak je de basis voor dit roomijs van slagroom, melk, eidooiers, kristalsuiker en natuurlijk een vanillestokje. Dat laat je afkoelen gedurende 4 uur in de koelkast. Daarna doe je de basis in de ijsmachine en draai je er in 30 tot 45 minuten vanilleroomijs van. …
Groentefriet maken doe je door groenten als wortel, pastinaak, rode biet en eventueel andere groenten in frieten te snijden, te marineren, en vervolgens in een voorverwarmde oven op 200 graden te bakken gedurende 25 tot 35 minuten. Een goed alternatief voor patat. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je deze friet van …
Broodje chili con carne met camembert maken doe je door chili con carne te maken in iets minder dan een uur, of een restje chili con carne op te warmen. De chili leg je op de onderkant van een hard broodje. Daarbovenop leg je wat plakken camembert of een andere zachte kaas. Vervolgens leg je …
Dalgone koffie maken doe je met oploskoffie, suiker en heet water. Dit klop je tot een stevige mousse. Het kloppen kun je met een garde doen, maar dat duurt dan zo’n 10 minuten. Met bijvoorbeeld een mixer duurt het maar 2 tot 3 minuten Voor twee personen kun je deze koffie in een paar minuten …
Mini quiches met parmaham en prei maken doe je door eerst de prei in dunne ringen te snijden en in een paar minuten te bakken. Dan klop je de eieren in een kom met slagroom. Verdeel de prei over de quichevormpjes, en daarna giet je de geklopte eieren erin. Bak de quichevormpjes in 20 tot …