De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Rundergoulash met chocolade maken is een heerlijke variatie op de gewone goulash, en is natuurlijk voor liefhebbers van chocolade een heerlijk gerecht, trouwens ook voor alle anderen. Ik verdiep mij wel vaker in hoe een gerecht tot stand is gekomen, en welke variaties er mogelijk zijn. Zo ook bij de Hongaarse goulash en de Oostenrijkse …
Appel vanille ovenschotel maken, een dessert zoals het vaker in Duitsland of in het Verenigd Koninkrijk gegeten wordt. Ik heb het recept van een kok uit München gekregen, want daar gaan we wel vaker heen. Het is vanuit Tirol slechts een paar uur rijden met de trein. Een hele mooie stad, waar we dan uitgerust …
Mini hamburgers maken is een alternatief dat ik nog weleens gebruik als mijn kleinkinderen op bezoek komen, want gewone hamburgers zijn vaak veel te groot voor die kleine handjes. Maar als ik heel eerlijk ben, ik vind ze zelf ook erg lekker. Het grote voordeel is, en dat is natuurlijk ook van toepassing op gewone …
Bokkenpootjes maken is iets wat ik met enige regelmaat doe, want hier worden deze koekjes niet verkocht. Ik heb ze zelfs een keer besteld uit Nederland, en ze kwamen inderdaad een paar dagen later aan. Gekneusd en gebutst, zullen we maar zeggen. Sindsdien bak ik de koekjes zelf, en dat is eigenlijk helemaal niet moeilijk. …
Hollandse ovenschotel met bloemkool maken, een gerecht dat niet alleen laat zien hoe rijk de Nederlandse keuken eigenlijk is, maar ook de veelzijdigheid van een gewone bloemkool laat zien. Het is een gerecht waarvoor een aardappelpuree gemaakt wordt, die gebruikt wordt als bovenkant van de ovenschotel. Het is dus met recht een hoofdmaaltijd waar je …
Broodpudding maken is iets wat ik altijd doe als er veel oud brood in huis is. Hoewel er meer recepten zijn waarin oud brood gebruikt kan worden, maak ik broodpudding uit een beetje nostalgie. Het is een recept dat al heel lang in mijn familie gebruikt wordt, en ik heb het dan weer van mijn …
Oma’s gehaktballen maak ik altijd volgens het recept van mijn moeder. Ik kan mij nog herinneren dat de pan dan ’s ochtends al op het fornuis gezet werd, en dat je uren de meest heerlijke geur rook door het hele huis heen. Als kind wist je dan al dat het tussen de middag, in die …
Bruine kandijsuiker maken heb ik mezelf op een gegeven moment aangeleerd, want hier in Tirol kun je dat nergens kopen. In Nederland heeft iedere supermarkt dit wel in het assortiment zitten, want het is natuurlijk iets typisch Hollands. De basis van bruine kandijsuiker is simpel: je laat gewone suiker gecontroleerd karamelliseren en laat het daarna …
Chocolade tulband maken mag ik graag doen, want zoals jullie misschien wel weten ben ik gek op chocolade en bak ik hier dus ook graag mee. En deze tulband bak ik wel vaker, want alleen al die geur als de tulband in de oven staat te bakken. Dan komen mijn kinderen vaak de woonkamer in …
Havermoutpannenkoeken maken is niet alleen een goed en gezond idee, maar deze variatie op de Nederlandse pannenkoek is ook bijzonder lekker. En je kunt ze op dezelfde manier eten zoals wij Nederlanders dat graag doen. Met jam, met honing, met spek, met kaas, of met datgene wat jij lekker vindt op een pannenkoek. In het …