De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Perzik ijs maken met rijpe perziken, die nog niet overrijp zijn. Maar de perziken moeten nog niet overrijp zijn, want als deze vruchten te rijp zijn, gaat de smaak vaak snel verloren. Eerst maak je een basis door de ontvelde en ontpitte perziken te mengen met slagroom, volle melk en kristalsuiker. Deze basis laat je …
Chocolade ijs maken doe je door eerst een basis te maken voor chocoladeroomijs, waarvoor je onder andere pure chocolade, suiker en eidooiers gebruikt. Deze basis laat je 2 uur afkoelen. Daarna doe je het in een ijsmachine en draai je er in ongeveer 20 minuten chocoladeroomijs van. Ik laat je hieronder in ieder geval stap …
Advocaat ijs maken doe je door de basis voor het roomijs in 1 uur en 10 minuten te maken, en vervolgens laat je deze basis 3 uur afkoelen in een koelkast. Daarna heb je een ijsmachine nodig om de basis tot een roomijs te laten draaien. Ik laat je hieronder stap voor stap zien hoe …
Sinaasappel ijs maken doe je in een ijsmachine, waarbij je ruim een uur voorbereiding nodig hebt, en de basis 2 uur moet laten afkoelen in de koelkast. Daarna doe je de basis in de ijsmachine en laat je de ijsmachine 20 tot 30 minuten draaien om een mooi roomijs te draaien. Gebruik voor dit ijs …
Stracciatella ijs maken doe je het beste met een ijsmachine, maar eerst moet je een basis voor vanilleroomijs maken van eidooiers, volle melk, slagroom en vanille. Daar doe je de gesmolten pure chocolade door, terwijl je het roomijs draait. Ik laat je in het volgende recept zien hoe je dit roomijs zelf kunt maken. De …
Citroen ijs maken doe je door eerst een basis voor citroenroomijs te maken met verse citroen, melk, slagroom, eidooiers en suiker. Deze basis laat je 2 uur afkoelen in de koelkast. Daarna maak je het citroenroomijs met een ijsmachine in 20 minuten. Maak je het ijs volgens het onderstaande recept, gaat er echt citroen in, …
Voor hazelnoot ijs maken, begin altijd eerst met het roosteren van gepelde hazelnoten. Daarna maak je een roomijsbasis van slagroom, volle melk, eidooiers en de geroosterde hazelnoten. Deze basis laat je minimaal 4 uur afkoelen in de koelkast. Giet het mengsel vervolgens in een ijsmachine en draai er 30 tot 45 minuten een hazelnootroomijs van. …
Munt ijs maken doe je door een basis te maken van volle melk, slagroom, suiker en eidooiers, met natuurlijk verse munt. Deze basis laat je gedurende 4 uur afkoelen in de koelkast. Daarna giet je het in een ijsmachine en draai je er in 30 tot 45 minuten muntroomijs van. Ik laat je in het …
Koffie ijs maken doe je door eerst een basis te maken van volle melk, slagroom, suiker, eidooier en espresso of sterke koffie. Deze basis moet minimaal 4 uur laten afkoelen in de koelkast. Vervolgens doe je de basis in de ijsmachine en draai je er in 30 tot 45 minuten koffieroomijs van. Ik laat je …
Cappuccino trifle maken doe je door lange vingers in te prakken en over de bodem van een glas te verspreiden en ietwat aan te drukken. Daarboven maak je laagjes van een slagroommengsel en stukjes lange vinger tot het glas vol is. Bovenop strooi je cacaopoeder. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe ik …