Rozemarijn thee maken is iets wat ik vaak doe op een rustige, zomerse ochtend of wanneer ik het gevoel heb dat mijn hoofd wat helderder mag worden. En dat komt dan weer juist in de wintermaanden voor, wanneer ik, net als overigens heel veel mensen, lang en vast slaap. Dat is deze thee, mijn gebruikelijke drankje bij het ontbijt. Het is net of je dan weer helder in de kop wordt en geen hoofdpijn krijgt. Vraag me niet hoe dat komt, want ik ben geen arts, maar ik zweer dus bij deze thee.
Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je deze thee kunt maken, en dat kan iedereen. Het is een simpel en kort recept.
Hoe rozemarijn thee maken?
Benodigdheden
- Theekan of hittebestendige pot
- Waterkoker of pan
- Theezeefje of fijne zeef
- Snijplank en mesje (optioneel)
Ingrediënten
- Drie tot vier takjes verse rozemarijn of twee theelepels gedroogde rozemarijn
- 1 liter water
- Eventueel: schijfje citroen honing, plakje gember
Stapsgewijze handleiding
1. Voorbereiding
- Spoel 4 takjes verse rozemarijn af onder koud stromend water. Dep ze droog met een schone theedoek of met een stukje keukenpapier. Rits de naalden van de takjes, en kneus de naalden een beetje tussen je vingers of gebruik de achterkant van een lepel om ze iets te pletten.
2. Thee zetten
- Breng 1 liter water aan de kook in een waterkoker of in een pan. Zet alvast een theekan klaar en doe de takjes rozemarijn in de kan.
- Giet het kokende water voorzichtig over de rozemarijn. Dek de theekan af met een deksel of met een schoteltje, en laat de thee ongeveer 10 tot 12 minuten trekken.
- Haal daarna de rozemarijn eruit of schenk de thee door een theezeefje in vier kopjes.
De gouden tip
De gouden tipWanneer je de rozemarijn in de theekan doet, kneus de naalden tussen je vingers of snij de naalden kleiner. Laat de thee daarna minstens 10 minuten trekken met een deksel op de kan.
Nog een variatietip: voeg een schijfje citroen en een geschild schijfje verse gember toe aan de theekan waarin de rozemarijn aan het trekken is.
Alternatieve ingrediënten
Alternatieve ingrediëntenGedroogde rozemarijn is de meest voor de hand liggende vervanger. Gebruik dan een halve eetlepel gedroogde rozemarijn per kop thee en laat het iets korter trekken, zo’n 5 tot 7 minuten. Let erop dat je het niet te lang laat staan, want gedroogde rozemarijn geeft sneller een bittere nasmaak.
Je kunt verder thee maken van nagenoeg alle soorten kruiden, ook lekker, maar natuurlijk geen rozemarijnthee.
Hoelang houdbaar?
Hoelang houdbaar?Thee, dus ook dit drankje, kun je het beste vers gezet drinken. Het is niet goed te bewaren en zal altijd afwijken van een versgezet kopje thee.
Bewaren raad ik dus af; zet liever een vers kopje thee.
